Ziti Horneado Con Salchichas

Tiempo:

• Total: 45 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 30 minutos

Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este alimento básico ítalo-americano no tiene que estar lleno de salsa para ser sabroso, como esta receta lo demostrará. La salsa cremosa y con queso cubre la pasta maravillosamente, y algunas salchichas italianas, mucho queso y hongos proveen tanto la proteína como la textura. Es un refrescante cambio de ritmo del más pesado ziti a base de tomate. Para una comida más sustanciosa, aumente la salchicha italiana a una libra. O, para una opción más ligera, usa la salchicha italiana de pavo. Vea los consejos (debajo de la receta) para las opciones vegetarianas y veganas. La cacerola de ziti se hornea con queso extra derretido por encima. La receta funciona sin tomates ni salsa marinara, pero puedes añadir a la salsa algunos tomates frescos cortados en dados, secados al sol o enlatados, si lo deseas. Añade panecillos crujientes o pan de ajo y una ensalada mixta básica para una cena diaria satisfactoria.

Ingredientes:

• 3 tazas de pasta ziti cruda
• 1/2 libra de salchichas italianas (sin la cubierta)
• 1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
• 1 taza de champiñones (en rodajas)
• 1 pimiento verde (o una mezclación de pimientos rojos y verdes; en rodajas)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 2
• 1/4 tazas de leche
• 2 tazas de queso cheddar suave rallado (dividido)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta receta de Ziti Horneado Con Salchichas

1. Cocine el ziti según las instrucciones de la pasta; escúrralo y déjelo a un lado
2. Calentar el horno a 180º C
3. Engrasar una cazuela de 2 1/2 cuartos
4. En una sartén a fuego medio, dorar la salchicha
5. Retire una toalla de papel y escúrrala
6. Limpie la cacerola con toallas de papel
7. Coloca la sartén a fuego medio-bajo y añade la mantequilla
8. Cuando la mantequilla se haya derretido y deja de hacer espuma, añada los champiñones, el pimiento verde y la cebolla; cocine las verduras hasta que estén tiernas
9. Mezclar la harina con la mezcla de verduras, revolviendo hasta que esté bien mezclada y burbujeante
10. Continúe cocinando por 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente
11. Añade gradualmente la leche y cocine hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente
12. Continúe cocinando durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia
13. Añade 1 1/2 tazas de queso cheddar, el queso parmesano y la pimienta
14. Revuelva hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave
15. Revuelva el ziti cocido caliente y la salchicha en la salsa
16. Vierte la mezcla de la pasta en la cazuela preparada
17. Cubre la pasta con la media taza de queso cheddar restante
18. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante