enero 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Zanahorias asadas fácilmente con chirivías y hierbas

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 Raciones Carrots-Parsnips-Herb

Acerca de esta receta:

El asado al horno resalta el dulzor de los tubérculos en esta sencilla receta de zanahorias asadas con chirivías y hierbas. Esta receta, extraída de «Gourmet Meals in Minutes» (Lebhar-Friedman Books, 2004), se prepara en unos 45 minutos. Corte las verduras del mismo tamaño y se cocinarán en el mismo tiempo. Sirva este plato de zanahorias y chirivías asadas con aves de corral asadas o m. Receta reproducida con permiso de Gourmet Meals in Minutes (Lebhar-Friedman Books).
 Ingredientes:

4 chirivías, peladas (ver las instrucciones de corte más abajo) 5 zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal, o al gusto 1 cucharadita de pimienta negra, o al gusto 2 cucharaditas de romero fresco picado 2 cucharaditas de salvia fresca picada 2 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Zanahorias asadas fácilmente con chirivías y hierbas

Calienta el horno a 350 grados. Corta por la mitad cada una de las 4 chirivías peladas en sentido transversal en la parte que se hace más estrecha. Corta en diagonal las porciones estrechas en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. Corta las porciones más anchas en cuartos y en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. En un bol grande, mezcla las chirivías y 5 zanahorias peladas y cortadas en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal o al gusto, 1 cucharadita de pimienta o al gusto, 2 cucharaditas de romero fresco picado y 2 cucharaditas de salvia fresca picada. Extiende la mezcla en una bandeja de horno grande y poco profunda y vierte las 2 cucharadas de agua. Asa las verduras en el tercio inferior del horno hasta que estén tiernas, unos 30-35 minutos.