Yuca Frites como sustituto de las patatas fritas
Tiempo de preparación:
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 45 minutos
Raciones: Raciones 2 a 4
Acerca de esta receta:
La yuca (a veces llamada yuca) es similar en sabor y textura a una patata. La próxima vez que quieras papas fritas, prueba las papas de yuca en su lugar; se ven iguales y también tienen un sabor similar.
Ingredientes:
6-8 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 cucharadas de sal 3-4 cuartos de galón de agua 1 1/2 libras de yuca (lavada, pelada y rebanada en papas fritas) 4 cucharadas de aceite vegetal para freír en la sartén
Instrucciones paso a paso para esta Yuca Frites como sustituto de las patatas fritas:
En una cacerola, combine el ajo, el laurel, la sal y el agua. Ponga la mezcla a hervir. Añada la yuca, reduzca el fuego a medio, y cocine a fuego lento hasta que la yuca esté tierna, pero no pegajosa o se desmorone, unos 30 minutos. Escurrir la yuca en toallas de papel. Cuando se enfríe lo suficiente, seque la yuca con palmaditas. En una freidora o sartén profunda, calentar el aceite a 180º C. Freír la yuca hasta que esté dorada, escurrirla en toallas de papel, espolvorearla con sal y servirla caliente con la salsa de ajo.