Categoría: Wraps

Por Ane Goñi Salaverri

Rollos de Primavera – Receta de Rollos de Ensalada

Esta versión de los rollitos de primavera (también conocidos como rollitos de ensalada) resalta la “primavera” de su nombre con espárragos frescos, guisantes, rábanos y ajo verde, así como brotes y lechugas tiernas. Añade rodajas de tofu horneado, pollo asado desmenuzado o gambas escalfadas si quieres añadir algo de proteína y peso, o déjalos en su estado totalmente vegetal. El éxito de estos rollos depende en gran medida de que te tomes la molestia de cortarlo todo bastante fino. No hay nada mágico, sólo un cuchillo afilado y una mano firme son suficientes.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Wraps de ensalada César de pollo a la parrilla

La ensalada César es un clásico de la cocina y aparece de muchas maneras. Desde una guarnición hasta un plato principal, esta ensalada le encantará. En esta receta se combina bien con el pollo a la parrilla y se transforma aún más metiendo la ensalada en un envoltorio, lo que aumenta su inmensa versatilidad. Los wraps son un almuerzo súper ligero o un complemento de la fiambrera. Cortados en trozos más pequeños, puedes incluso servirlos en tu buffet de fiesta en ocasiones especiales. Aunque estos wraps son muy rápidos de preparar desde cero, entendemos que todo el mundo tiene esos momentos en los que está muy ocupado. Por eso hemos proporcionado una alternativa aún más rápida con el aderezo César comprado en la tienda. No se lo diremos a nadie, lo prometemos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Rollos Kati Kabab – Rollos de Pollo Picante

Este delicioso plato se prepara fácilmente y es realmente sabroso. Es originario de Calcuta y suele llamarse Rollo Kati de Calcuta. Los jugosos bocados de pollo picante se envuelven en paratha (pan plano frito) que se ha recubierto con huevo. Para garantizar una elaboración sin problemas, es mejor hacer las parathas y el chutney necesarios para los rollos antes de preparar el pollo. Así, cuando el pollo esté listo, sólo tendrás que montarlo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Crunch Wrap Supreme de imitación

Hay una razón por la que el Crunch Wrap Supreme de Taco Bell es una de las comidas rápidas favoritas de Estados Unidos. Es cursi, picante, sabroso, crujiente y fresco, y es tan grande que una sola de estas creaciones mexicanas de mano te llenará durante horas. Pero como la comida rápida a veces puede dejarte bastante soso, esta receta rápida y fácil te permite controlar los ingredientes y no deja ningún misterio sobre lo que realmente estás comiendo. En cuanto a la salsa de queso para nachos que viene en la versión de Taco Bell, esta receta lleva queso americano y Sriracha que, al derretirse, se combinan para crear una salsa de queso picante y aterciopelada sin la molestia de tener que hacerla tú mismo. Esta receta también es estupenda para los vegetarianos, ya que pueden cambiar la carne de vacuno por alubias negras o por judías. Y si no comes carne de vacuno, cámbiala por pavo y pollo picados para darle un giro más saludable a esta clásica delicia de comida rápida.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Burrito de Camote y Frijoles Negros

Tanto si eres vegetariano como si evitas la carne para comer más sano, no tienes por qué prescindir de la deliciosa comida mexicana. Estos burritos vegetarianos, bajos en grasa y ricos en fibra, de Moosewood Restaurant Low-Fat Favorites, están rellenos de un puré de boniatos, frijoles negros, cebollas, chiles, ajo y cilantro. Se enrollan como enchiladas y se hornean. Sírvelas con salsa casera o de bote.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Burrito Pho

Obtenga los sabores frescos y aromáticos del pho en un paquete limpio, que se puede comer con las manos. Este giro vietnamita de un favorito mexicano envuelve los ingredientes clásicos del pho, como carne de vacuno, hierbas frescas, brotes de soja, cebolletas, fideos de arroz y un caldo de carne en una tortilla. Consejo profesional: sírvelo con una guarnición de ese mismo caldo cálido y especiado para mojar. 1:33 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta de burrito de pho

Por Ane Goñi Salaverri

Wrap de Pollo Provenzal con Espinacas, Queso de Cabra y Pimientos

La mostaza provenzal es una mostaza fantásticamente sabrosa que a menudo se pasa por alto. Elaborada con una base de dijon y mezclada con pimientos rojos asados, ajo y hierbas, esta mostaza tiene un montón de sabor con pocas o ninguna caloría. Unte un poco de esta sabrosa pasta para untar en un envoltorio caliente de trigo integral y cúbralo con espinacas frescas repletas de nutrientes, pesto vivo y brillante, queso de cabra desmenuzado rico y picante, pimientos dulces y picantes, y pollo asado repleto de proteínas. Para hacer esta receta, utilizamos restos de pollo asado, pero puedes utilizar cualquier otra proteína, como un filete a la parrilla, gambas a la plancha o pescado al horno. Y si no comes carne, puedes añadir un champiñón portobello asado o tofu frito. Y si no puedes encontrar mostaza provenzal y necesitas adaptarte, te recomendamos que intentes cambiar la mostaza provenzal por un buen hummus de pimientos rojos asados o incluso un tapenade de tomates secos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Wrap de espinacas y queso feta para el desayuno

Las espinacas, el queso feta y las aceitunas de Kalamata deben ir juntos. Tienen un sabor delicioso en este desayuno saludable, abundante y sano. Cuando mi marido y yo estuvimos de luna de miel en Grecia nos encantaba comer huevos con aceitunas Kalamata y feta. El queso, el salado y la acidez combinados con los huevos recién revueltos son deliciosos. Las espinacas añaden un poco de verde y son muy saludables porque son ricas en hierro. Este wrap es muy fácil de preparar en una mañana entre semana. También puedes hacer un montón de ellos el fin de semana y luego envolverlos y congelarlos. Se pueden recalentar en el microondas o en el horno tostador. Simplemente revuelve más huevos y ten muchas tortillas a mano. También se pueden sustituir por claras de huevo. Siempre hay un debate sobre si los huevos enteros o las claras de huevo son mejores para ti. Yo opto por los huevos enteros para obtener los nutrientes de las yemas, pero de cualquier manera, ¡contiene una tonelada de proteínas!

Por robertez@gmail.com

Burritos de Tocino, Huevo y Queso en el Congelador

¡No es el burrito de desayuno de tu madre! ¿A quién no le gusta el bacon? Combínalo con huevo, queso y chiles chipotle y tendrás un desayuno increíble en tus manos. Estos burritos son súper fáciles de hacer y sólo tienen unos pocos ingredientes. Los chiles chipotle le dan un toque único y picante. También puedes cambiar el tocino por salchichas o migajas vegetarianas. También se pueden añadir frijoles. El queso Pepper Jack es la opción más picante, pero el cheddar rallado o el Monterey Jack también son deliciosos aderezos. Los pimientos chipotle vienen en una lata pequeña y suelen estar envasados en salsa de adobo. Asegúrate de añadir un poco de esta salsa a tu burrito. También se pueden añadir otras salsas. A mí me gusta el chipotle con adobo porque tiene mucho sabor sin que el burrito quede empapado. Es genial la versatilidad de estos burritos. Puedes hacerlos en lotes gigantes, también – duplicar, triplicar o cuadruplicar la receta. Se pueden envolver y congelar. Se recalientan fácilmente en el microondas o en el horno tostador cuando los necesites. Son perfectos para llevar al trabajo o para un desayuno rápido en casa. Además, son muy baratos de hacer, ¡así que son muy económicos!

Por robertez@gmail.com

Receta de Bocadillos de Pizza

A los niños les encanta la pizza: caliente, fría, en porciones, en panecillos ingleses, prácticamente de cualquier manera que la sirvas. Por eso estos sándwiches de pizza son siempre un éxito con los niños. Prueba a añadir tus ingredientes favoritos. Los pimientos verdes, las aceitunas negras y el salchichón pueden funcionar bien. Incluso puedes hacer un BLT para tu pizza si quieres. Las posibilidades son infinitas. Puedes servir estos wraps calientes o fríos.