enero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Vodka con infusión de ajo y habanero casero caliente y picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Infusion: 3 hrs Raciones: 25 Raciones

Acerca de esta receta:

Las comidas picantes son la opción favorita de muchas personas y los cócteles picantes son igual de populares. Si te apasiona todo lo picante, querrás probar este vodka de ajo y habanero. Este no es un vodka para los paladares más débiles del mundo y es muy fácil que se queme hasta volverse imbebible. Muchas botellas de vodka perecieron mientras desarrollaba esta infusión casera porque el chile habanero puede apoderarse rápidamente de ella. Después de mucha experimentación, finalmente encontré el éxito y a partir de aquí puedes ajustarlo a tu gusto.
 Ingredientes:

1 bulbo de ajo mediano 1 chile habanero pequeño 750 ml de botella de vodka

Instrucciones paso a paso para esta Vodka con infusión de ajo y habanero casero caliente y picante

Reúne los ingredientes. Separa los ajos en dientes y quítales la piel. Enjuaga el chile habanero a fin de eliminar cualquier sustancia química no deseada. Utiliza el pimiento entero o córtalo por la mitad, retirando todas las semillas y la mayor parte de la pulpa blanca. Coloca el ajo y el chile habanero en un frasco limpio de un cuarto de galón. Lávate bien las manos después de tocar el pimiento. Llena el tarro con vodka. Asegura la tapa del tarro y agítalo bien. Guarda la infusión en un lugar fresco y oscuro durante 3 a 5 horas. Pruébala al cabo de tres horas, y después cada media hora hasta que obtengas el sabor deseado. Cuela el vodka a través de un colador de malla fina, un filtro de café o una gasa y ponlo en un recipiente aparte. Guárdalo como lo harías con cualquier otro vodka.

 

Consejos. Asegúrate de que cada vez que manipules pimientos picantes te laves bien las manos. Consejo sobre la infusión: En un tarro de un cuarto de galón cabe una botella de 750 ml de vodka con espacio extra para los ingredientes de la infusión. El tarro de albañil con boca ancha facilita la entrada y salida de los ingredientes. Conserva la botella de licor original para guardar el vodka terminado y etiquétala con el sabor. No recomiendo utilizar un chile más picante que un habanero. Guarda esos pimientos fantasma para la comida, ¡esto es una bebida! Beber chiles picantes es una experiencia diferente a comerlos, y demasiado picante es realmente demasiado. ¡Esto no es un taco que tenga ingredientes salados para absorber el calor!