Una simple receta de atún y conchas con queso
diciembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Una simple receta de atún y conchas con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 casserole (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sabrosa receta de pasta con atún, hecha a la antigua, es una combinación muy sencilla de sólo cinco ingredientes y se hace en la estufa; es el plato perfecto para preparar en una noche de semana ocupada. A cualquier aficionado a los macarrones con queso le encantará este plato, y todo lo que necesita es una ensalada de acompañamiento para completar esta comida. Pero como esta receta es una especie de pizarra en blanco, siéntase libre de añadir algunas hierbas, guisantes cocidos o verduras mixtas para un plato más colorido. Si prefiere una cazuela al horno, puede poner la mezcla de pasta en una fuente de horno y cubrirla con un poco de pan rallado con mantequilla, cebollas fritas o patatas fritas trituradas. Hornea a 180º C durante unos 20 o 25 minutos hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante y la cobertura esté crujiente y dorada.
 Ingredientes:

3 tazas/alrededor de 12 onzas (de pasta sin cocer, macarrones o pasta de tamaño similar) 8 onzas de queso americano procesado rallado, como el queso Kraft Velveeta 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1/2 taza de leche 2 o 3 latas (unas 14 a 15 onzas en total) de atún blanco sólido en agua (escurrido y en copos) Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Una simple receta de atún y conchas con queso

Cuece la pasta de concha en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela en un colador, enjuágala ligeramente con agua caliente y resérvala. Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio, combina el queso americano y el queso parmesano con la leche. Cocina, removiendo, hasta que el queso se derrita. Incorpora las cáscaras de pasta cocida caliente y el atún desmenuzado. Mezcla bien los ingredientes. Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirve la pasta con una ensalada verde fresca o una ensalada César y galletas o panecillos calientes horneados.

Variaciones. Utiliza una parte de queso cheddar con el queso americano o todo el cheddar para obtener un sabor más fuerte a queso. Añade guisantes al vapor, verduras mixtas cocidas o brócoli cocido picado al plato junto con el atún. Saltea las cebollas y el apio en un poco de mantequilla; añádelos a la mezcla de pasta junto con el atún. Saltea de 4 a 8 onzas de champiñones cortados en rodajas y añádelos a la mezcla de pasta.