noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Una receta sin gluten de patatas fritas vegetarianas para el desayuno.

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Las clásicas patatas fritas caseras vegetarianas, veganas y sin gluten al estilo de los comensales americanos! ¿A quién no le gusta una papa frita grasosa y llena para el desayuno, seas o no vegetariano? Las patatas fritas caseras se confunden a menudo con las patatas fritas de hash brown, pero este plato se hace cortando las patatas en trozos en lugar de desmenuzarlas. La composición nutricional de las patatas demuestra que los alimentos cargados de carbohidratos tienen ventajas, pero si está cuidando su peso o tiene una condición médica, como la diabetes, que requiere que limite los carbohidratos, no se exceda en este plato. Las papas fritas caseras van bien con otros alimentos de desayuno para veganos y vegetarianos, como un simple revuelto de tofu, un lote de panqueques de arándanos veganos o tostadas francesas veganas. También puedes servir papas fritas caseras con tocino de tofu o salchichas y un par de tostadas regulares si no tienes tiempo.
 Ingredientes:

  • 3 papas grandes (cortadas en cuadrados de 1/2 pulgada) 1 cebolla (cortada en cubos) 2 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharadita de pimentón 2 cebollas de verdeo (cortadas en cubos) Sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Una receta sin gluten de patatas fritas vegetarianas para el desayuno.:

Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 3 a 5 minutos hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Tenga en cuenta que el ajo se puede quemar fácilmente, así que asegúrese de no cocinarlo durante mucho tiempo. Puede añadir el ajo uno o dos minutos después de la cebolla para evitar el riesgo de que se queme. Añada las patatas y cocínelas hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia. Puede que necesite una muestra de una o dos patatas para determinar lo tiernas que están. Añada el resto de los ingredientes y cocine por dos o tres minutos más. Deje que las papas caseras se sienten por un minuto antes de servirlas y déjelas enfriar.

 

Variaciones de la receta. Añade un pequeño puñado de albaricoques secos picados o prueba tus nueces picadas favoritas. Añada la corteza rallada de una naranja y exprima ligeramente el jugo en la mezcla final justo antes de hornear.