Una receta para hacer perritos calientes caseros
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Una receta para hacer perritos calientes caseros

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Plus: 60 minutos
  • Raciones: 12 hot dogs (12 Porciones)

    Acerca de esta receta:

    Los perritos calientes caseros no son tan difíciles de hacer como se podría pensar. Después de todo, las salchichas no son más que carne molida con condimentos. En sólo una hora, puedes preparar unas deliciosas salchichas en tu cocina. Lo bueno de hacer tus propios perros calientes es que puedes controlar lo que entra en ellos. Haz tus perros de carne de vaca, de cerdo o una combinación de ambos y adapta los condimentos a tu gusto. No te olvides de hacer tiempo para encontrar las tripas; normalmente se pueden encontrar en la carnicería. Fuente: Salchichas caseras hechas por Charles G. Reavis (Storey Books).
     Ingredientes:

    • 1/4 de taza de cebolla muy finamente picada 1 diente de ajo pequeño (finamente picado) 1 cucharadita de cilantro finamente molido 1/4 de cucharadita de mejorana seca 1/4 de cucharadita de maza molida 1/2 cucharadita de semilla de mostaza molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta blanca recién molida 1 clara de huevo 1 1/2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal, o al gusto 1/4 taza de leche 1 libra de carne de cerdo magra (en cubos) 3/4 libra de carne de vacuno magra (en cubos) 1/4 libra de grasa de cerdo (en cubos) 4 pies de tripas de oveja, o pequeñas tripas de cerdo (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Haga el relleno