Un Pan Beef Stroganoff con carne molida y fideos
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Un Pan Beef Stroganoff con carne molida y fideos

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta fácil carne molida stroganoff se cocina en una sola sartén, con fideos y todo. No sólo es una receta fácil y económica, sino que también hay menos suciedad que limpiar. El bife stroganoff se originó en Rusia, pero se ha convertido en un plato popular en los EE.UU. y en todo el mundo. Es básicamente un plato de carne y crema agria, y hay numerosas variaciones. A menudo se hace con carne molida y hongos y a veces se le agrega pimentón al plato. El origen del nombre no está claro, pero probablemente provenga de un apellido familiar. Use una sartén profunda o un horno holandés para hacer la carne stroganoff. Recomendamos una carne molida magra, pero si su carne es alta en grasa, escúrrala tanto como pueda una vez que esté dorada. Además, debido a la sal en el consomé condensado de esta receta en particular, añadimos la sal poco antes de que la mezcla de la salsa esté hecha. Si no tienes fideos medianos, puedes usar fideos finos como en el plato de la foto.
     Ingredientes:

    • 2 cucharadas de mantequilla 1/4 de taza de cebolla de verdeo en rodajas 1 diente de ajo (picado) 8 onzas de champiñones (cortados en rodajas frescas) 1 libra de carne molida 3 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de vino tinto (o usar caldo o agua) 1 lata (10 1/2 onzas) de consomé condensado 1/4 de cucharadita de pimienta 4 onzas de fideos de huevo medianos (crudos) 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) 1 taza de crema agria Guarnición: perejil picado

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Derrita la mantequilla en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio. Añada la cebolla verde, el ajo y los hongos. Cocine, revolviendo, hasta que los hongos estén tiernos. Añade la carne molida y continúa cocinando, rompiendo y revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Mezclar el jugo de limón, el vino, el consomé y la pimienta negra molida. Añadir a la sartén y dejar hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos. Añadir los fideos crudos a la sartén. Cubrir la sartén y cocinar 5 a 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Revise el envase de los fideos para saber los tiempos de cocción recomendados. Pruebe y sazone con sal, según sea necesario. Mezcle la crema agria y luego caliéntela, pero no la hierva. Espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente.