Turrón de chocolate
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Turrón de chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Refrigerate: 3 hrs Raciones: 1 brick turrón (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

El turrón es el caramelo español más comúnmente asociado con la Navidad en España. Hasta hace poco, sólo había dos tipos de turrón de almendra, que se originaron en España hace siglos. El primer tipo es el turrón duro, un caramelo de turrón duro con almendras enteras, y el turrón blando, un caramelo suave, cremoso y que se derrite en la boca, similar en textura a la mantequilla de cacahuete. Ambos fueron hechos simplemente con almendras (preferentemente almendras Marcona), miel y claras de huevo. En las últimas décadas, a estos dos clásicos se les ha unido una enorme variedad de nuevos turrones con diferentes texturas y sabores, incluyendo el turrón de chocolate. Hay varias variedades de turrones de chocolate, desde el tipo relleno de mousse cremosa hasta este turrón crujiente con nueces y arroz inflado. No es de extrañar que los españoles ahora produzcan varios turrones de chocolate, ya que el romance español con el chocolate comenzó poco después de que los españoles desembarcaron en México. Este turrón de chocolate fácil se hace con chocolate, almendras y cereal de arroz inflado, y se refrigera hasta que esté firme. Cuando esté listo para servir, se corta en rodajas. Chocolate negro: una guía rápida de lo básico
 Ingredientes:

8 onzas/227 g de chocolate semi-dulce para hornear 8 onzas/227 g de chocolate negro (60 por ciento de cacao) 2 1/2 onzas/70 g de manteca vegetal (a temperatura ambiente) 2,8 onzas/80 g de cereal de arroz inflado (como los Rice Krispies) 3 onzas/85 g de almendras (cortadas en rodajas o en trozos grandes, o avellanas picadas en trozos grandes)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Turrón de chocolate

Reúne los ingredientes / Teena Agnel Rompe el chocolate para hornear y el chocolate negro en trozos. (El chocolate para hornear suele tener marcas de puntuación para facilitar su rotura). a / Teena Agnel Colócalo en un recipiente de cristal mediano para mezclar con una cucharada de agua y caliéntalo en el microondas durante 1 1/2 minutos / Teena Agnel Comprueba el chocolate y revuélvelo. Si no se ha derretido, vuelva al horno y cocine durante otros 30 segundos / Teena Agnel Repita hasta que el chocolate esté completamente derretido / Teena Agnel Agregue la manteca vegetal al chocolate derretido inmediatamente y revuelva hasta que la manteca se mezcle con el chocolate / Teena Agnel Revuelva el arroz inflado y las almendras o avellanas / Teena Agnel Esparza la mezcla de chocolate en un molde de aproximadamente 5 por 7 pulgadas. (Los moldes de silicona funcionan mejor. Si no hay un molde de silicona disponible, use un recipiente de plástico para guardarlo) a / Teena Agnel Cubra bien con una envoltura de plástico y coloque el turrón en el refrigerador durante al menos 6 horas / Teena Agnel Retire y pase un cuchillo de cocina alrededor del exterior del molde / Teena Agnel Retuerza el recipiente o moldee un turrón suelto, luego voltéelo en un plato / Teena Agnel Corte en rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor / Teena Agnel Sirva y disfrute! a / Teena Agnel

Variación de la receta. Añada fruta seca finamente picada, como pasas o dátiles.

 

Variación de la receta. Añada fruta seca finamente picada, como pasas o dátiles.