Turrón de Chocolate y Coco - Turrón de Coco
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Turrón de Chocolate y Coco – Turrón de Coco

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 16 Raciones

Acerca de esta receta:

El turrón es un dulce español, tradicionalmente hecho de turrón y nueces, que se disfruta a menudo en Navidad. El turrón puede ser blando o duro, y hoy en día está disponible en muchas variedades. La golosina ha evolucionado en otras encarnaciones a medida que se ha ido abriendo camino en el mundo. En Perú, por ejemplo, el turrón de doña pepa tiene sabor a anís y está hecho de galletas unidas con un jarabe pegajoso. Este turrón suave y chocolatoso tiene una base de chocolate llena de coco y galletas desmenuzadas, y está cubierto con una capa de chocolate blanco y coco tostado. El caramelo puede ser cortado en bonitas barras y se conserva bien, por lo que es ideal para regalar.
 Ingredientes:

1 1/2 tazas de chispas de chocolate 8 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de jarabe de maíz Pizca de sal 1/2 cucharadita de vainilla 1/2 taza de galletas de coco o vainilla (machacadas) 1 taza de copos de coco secos endulzados 1 1/2 taza de chispas de chocolate blanco 2 cucharadas de manteca vegetal

Instrucciones paso a paso para esta receta de Turrón de Chocolate y Coco – Turrón de Coco

Reúne los ingredientes. Engrasar ligeramente un molde para tortas de 8 pulgadas cuadradas y forrar el fondo del molde con papel pergamino. Desmenuzar las galletas, no muy finamente. En una cacerola mediana, derretir las chispas de chocolate, la mantequilla y el jarabe de maíz a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que esté suave. Retire la mezcla del fuego y añada una pizca de sal y vainilla. Añadan los 2/3 de taza de coco y las galletas desmenuzadas. Esparcir la mezcla de chocolate de manera uniforme en la sartén preparada y colocarla en el congelador hasta que esté firme. Precalentar el horno a 300 grados. tostada el 1/3 taza de coco restante hasta que se dore ligeramente, revolviendo de vez en cuando. Observe el coco con cuidado para evitar que se queme. Una vez que esté ligeramente dorado, saque el coco del horno y déjelo enfriar. En una pequeña cacerola a fuego lento, derrita 2 cucharadas de manteca. Añade las chispas de chocolate blanco y revuelve a fuego lento hasta que se derrita. Esparcir la mezcla de chocolate blanco uniformemente sobre la mezcla de chocolate. Espolvoree el coco tostado por encima, presionándolo ligeramente para que se adhiera al chocolate blanco. Enfríenlo hasta que esté firme, luego corten el turrón en trozos rectangulares para servir. Guardar el turrón bien envuelto en el refrigerador y dejarlo a temperatura ambiente antes de servirlo.