Categoría: tortas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de limón y vainilla alemán (Sandkuchen)

La única levadura en esta clásica receta de Pastel de Libra Alemana es el aire que se bate en los huevos, así que asegúrese de batir bien y doblar con cuidado. El pastel de libras, o Sandkuchen en alemán, es especialmente bueno en sí mismo, fresco y hecho en casa, pero puedes usarlo como base para muchos postres. El pastel es bastante fácil de hacer, también y tiene un gran sabor a limón y vainilla.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cuajada de limón e instrucciones de enlatado

He aquí una delicia sedosa, dulce y picante que es un regalo estupendo, especialmente durante las vacaciones de invierno, cuando los cítricos están en temporada. Es fantástico como relleno entre las capas de la tarta, y también se sirve con una cuchara sobre la fruta fresca. Una forma favorita de disfrutar de la cuajada de limón es servir una cucharada de ella encima de las galletas de jengibre.

Por Ane Goñi Salaverri

Pastel de canela

Esta receta convierte todo lo que te gusta de un rollito de canela escarchado en forma de pastel. Seguro que será el centro de atención de tu próxima mesa de brunch. Los ingredientes son similares a los que esperarías al hacer un lote de rollos de canela tradicionales, pero el montaje es singularmente diferente. El resultado es un único y gigante pastel de canela que se corta en trozos para servir. La masa se corta en tiras largas y luego se enrolla continuamente alrededor de sí misma formando un patrón en espiral. Una vez que la masa se eleva y se hornea, llena perfectamente un molde redondo de 9 pulgadas. Un clásico glaseado de queso crema se extiende encima, y cualquier glaseado adicional se pasa alrededor de la mesa para cualquiera que desee una porción extra. Este pastel de canela es fácil de crear, pero ofrece un gran factor “wow” para sus invitados reunidos alrededor de la mesa. Despierta a 15 deliciosos rollos de canela y panecillos pegajosos

Por Ane Goñi Salaverri

Sexo en una receta de postre en capas.

Este postre de capas pecaminosas es similar al postre de chocolate, con capas de queso crema, cobertura batida y dos tipos de pudín en una simple corteza de pan de manteca horneado. No estamos seguros de cómo surgió el nombre, pero puedes llamarlo como quieras. Alternativamente, se llama “Postre Robert Redford”, “La mejor cosa de Robert Redford” y “Postre mejor que el sexo”. Sea cual sea el nombre que elijas, a tus amigos y familiares les encantará. Si lo llevas a una fiesta o a un evento de comida, asegúrate de tener unas cuantas copias de la receta. Puedes intentar cubrir el postre con trozos de caramelo Heath y mini trozos de chocolate semidulce. Consulta los consejos y variaciones para más sustituciones e ideas.

Por Ane Goñi Salaverri

Pastel de sopa de tomate picante de Scratch

¿Pastel de sopa de tomate dices? Qué asco. Eso es lo que pensé de este pastel. No es así en absoluto. En primer lugar, ni siquiera puedes probar u oler ningún tomate. Segundo, si te gustan los pasteles de especias, también disfrutarás de éste. El glaseado de queso crema hace que sepa aún mejor.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de chocolate suizo y crema de queso glaseado

Este pastel de chocolate suizo está terminado con un delicioso glaseado de queso crema de chocolate, pero siéntete libre de usar tu glaseado favorito en el pastel. Una tarrina de glaseado comprada también estaría bien. Este es un pastel de chocolate suizo anticuado, hecho desde cero. Está hecha con chocolate derretido, sin azúcar, junto con leche evaporada y harina de pastel.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de ricotta con mezcla de pastel amarillo

Puede que no pienses que puedes hacer un pastel de ricotta con una mezcla para pasteles, pero puedes usar una mezcla estándar para pasteles y hacer un pastel de ricotta tradicional. Esta receta comienza con una mezcla para pastel amarillo que puedes encontrar en el supermercado y mezcla el queso ricotta. Algunos tienen otros sabores como frambuesa o limón.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de la mezcla de pastel de mantequilla pegajosa.

El Ooey Gooey Butter Cake es uno de esos pasteles que se ven mucho en las comidas y fiestas. Es muy simple de hacer y es extremadamente rico. El pastel de mantequilla se hornea con ingredientes básicos: mantequilla, azúcar, huevos, harina y agentes leudantes como polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Se considera una de las tortas por excelencia de la repostería americana. Los pasteles de mantequilla se hacen tradicionalmente usando un método de cremación en el que la mantequilla y el azúcar son primero batidos hasta que se esponjan para incorporar aire a la mantequilla. Luego se añaden los huevos gradualmente, seguidos de porciones alternas de ingredientes húmedos y secos. Los pasteles de mantequilla son típicamente ricos y húmedos cuando se almacenan a temperatura ambiente, pero tienden a endurecerse, secarse y perder sabor cuando se refrigeran. El pastel de mantequilla pegajoso se originó en San Luis durante la década de 1930. Según la historia, el pastel fue hecho por accidente por un panadero del área de San Luis que intentaba hacer una masa regular para el pastel pero invirtió las proporciones de mantequilla y harina. El pastel de mantequilla pegajoso suele tener una pulgada de alto y a menudo se espolvorea con azúcar en polvo. Aunque es dulce y rica, es algo firme y puede cortarse en trozos como un brownie. El pastel de mantequilla pegajoso se sirve a menudo como un tipo de pastel de café, no como un pastel de postre formal. La Comisión de Convenciones y Visitantes de St. Louis destaca un lugar en su sitio web llamado Gooey Louie – El lugar de las tortas de mantequilla pegajosa. “Ven a probar el pastel único de St. Louis. Votado como el mejor pastel de mantequilla pegajosa por los habitantes de San Luis siete años seguidos: 2009-2015. Todos los sabores horneados diariamente desde cero en pequeños lotes.” Esta receta de pastel de mantequilla pegajosa requiere media taza entera de mantequilla. Eso, mezclado con 8 onzas de queso crema, los hace particularmente ricos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de café y nueces increíblemente húmedo

Este singular pastel con sabor a café tiene un perfecto sabor a café o expreso, y las nueces finamente picadas le dan una textura increíble. El glaseado también tiene sabor a café o expreso, y un poco de queso crema lo hace especialmente suave y delicioso. Este pastel de una capa es del tamaño perfecto para la mayoría de las familias, y es muy fácil de preparar y hornear. Háganlo como postre de fin de semana o llévenlo a una comida o fiesta.