Categoría: tortas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de Nutella

Esta gloriosa y sencilla receta de mug cake te pone a sólo 60 segundos de un postre súper indulgente para los amantes de la Nutella que buscan satisfacer un antojo a toda prisa. Con ingredientes que probablemente ya tengas a mano, este es un dulce perfecto para uno. 0:34 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de helado en sándwich

Esta tarta de sándwiches de helado es un magnífico manjar congelado para el Día de la Madre, el Día de los Caídos, el 4 de julio o cualquier picnic o fiesta de verano. Compra sándwiches de helado prefabricados para que sean fáciles y rápidos de hacer, o haz tus propios sándwiches de helado con cualquier sabor de helado y galletas de mantequilla, galletas Graham, galletas de chocolate, galletas de avena y pasas, o tu sabor favorito de galletas, para que sean un verdadero capricho. Los niños pueden incluso hacer esta tarta de sándwiches de helado sin hornear por sí mismos. Estas instrucciones sirven para el montaje de sándwiches de helado rectangulares estándar en un molde de 9×13, pero puedes hacer sándwiches cuadrados en un molde de 9×9 o sándwiches redondos en un molde desmontable. Es posible que tengas que cortar algunos de los sándwiches para rellenar los huecos de los bordes. Incluso puedes hacer una tarta de sándwiches de helado de forma libre en un molde, y luego escarcharla como una tarta de capas utilizando helado ablandado o nata montada de sabor.

Por Ane Goñi Salaverri

Pastel de Navidad

Una de las recetas más antiguas que se conocen de pasteles de volcado apareció en 1912, en la que se indicaba que el panadero debía «volcar» la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, las pasas, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y el agua en una fuente y hornearlos. Durante la Segunda Guerra Mundial, una versión del dump cake -conocida como wacky cake- se hacía con vinagre y agua en lugar de huevos, que estaban muy racionados y no estaban disponibles para los cocineros caseros. Hoy en día, el dump cake se hace con mezclas para pasteles de caja y algún tipo de relleno de fruta o de tarta. Lo que permanece igual a lo largo de los años es la forma de prepararlos con el mínimo esfuerzo para obtener el máximo impacto. La adición de relleno de tarta de manzana y salsa de arándanos -sabores tan evocadores de las fiestas- da nombre a este sencillo postre: dump cake navideño. Pero también podría llamarse dump cake de Acción de Gracias y sirve para ambas fiestas. Es fácil de preparar porque empieza con una mezcla de bizcocho amarillo y todos los ingredientes se mezclan directamente en el molde. Así es, ¡no hay que lavar tazones! Esta receta se presta a muchas variaciones diferentes. Empieza por aquí y deja que tu creatividad tome vuelo. Una colección de Dump Cakes fáciles

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de piña al revés fácil

Este fácil pastel de piña al revés tiene un aspecto impresionante, pero nadie tiene por qué saber que se prepara en un momento. Además, utiliza piña en conserva, por lo que puedes disfrutar de los sabores tropicales del verano en cualquier momento del año. El azúcar moreno, la mantequilla y un chorrito de zumo de piña se introducen en el fondo de un molde para tartas. Al final, cuando se invierta el molde, se creará la decadente cobertura viscosa. Siempre es un momento de triunfo cuando el pastel sale del horno y se le da la vuelta en un plato para revelar el hermoso dibujo de la piña en la parte superior. Sirve trozos de este sencillo pastel de piña al revés con una bola de helado o una porción de nata montada. ¡Es una auténtica delicia y siempre es un gran éxito! Un hermoso pastel en un instante: un pastel de coco superfácil con una mezcla para tartas

Por Ane Goñi Salaverri

Pastel vietnamita de arroz con pandan y alubias (Bahn Da Lon)

El arroz es para Asia lo que el trigo para la mayor parte del mundo occidental. Y mientras Occidente tiene la vainilla como saborizante, en Asia está el pandan. Los pasteles tradicionales, muchos aromatizados con pandan, se hacen con harina de arroz. Y como los hornos, como se conocen en Occidente, no son nativos de Asia, los pasteles de arroz suelen hacerse al vapor en lugar de al horno. Si puedes encontrar judías mungo partidas, úsalas, ya que se cocinan mucho más rápido que las enteras. Aunque nada es comparable a la leche de coco fresca, si tienes dificultades para hacerla con coco recién rallado, utiliza leche de coco en lata o polvo de coco dispersado en agua caliente.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de cerezas con bayas hundidas

Tenía mucha fruta a mano y necesitaba un postre pareve (sin lácteos) para llevar a nuestros anfitriones de la cena de Shabat una semana. Así que empecé a juguetear y se me ocurrió esta tarta de cerezas con bayas hundidas. Me encanta la forma en que las frutas de colores acentúan el pastel denso y no demasiado dulce, y la forma en que cada bocado difiere ligeramente del siguiente, gracias a la variedad de bayas y cerezas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre helado de chocolate y terciopelo

Este postre de chocolate congelado tiene una textura de terciopelo. Es rico, suave, cremoso y absolutamente delicioso. Este postre sirve para una multitud, y es perfecto para el entretenimiento porque debe hacerse con antelación. Como la presentación no es un helado, ni un pudín, ni un relleno de tarta, no se congela mucho ni se funde en un charco si permanece un tiempo a temperatura ambiente. Para obtener los mejores resultados, sácala del congelador unos 10 minutos antes de cortarla.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de terciopelo rojo

El pastel de terciopelo rojo es tan llamativo visualmente como delicioso. Hay algo en ese pastel rojo intenso contra el glaseado de queso crema. Mezclar el bicarbonato de sodio con el vinagre es una técnica interesante que no se ve muy a menudo en los pasteles, pero su finalidad es generar un poder de subida adicional. Y tienes que asegurarte de que el bicarbonato es fresco. De hecho, nuestro consejo número uno para cualquiera que hornee un pastel: ¡Usa bicarbonato fresco! Si han pasado más de seis meses desde que compraste el bicarbonato de tu despensa, debes sustituirlo. Y si no sabes cuánto tiempo ha pasado, sustitúyelo igualmente. El bicarbonato de sodio pierde su potencia rápidamente, y tu pastel no subirá bien si es demasiado viejo. (Lo mismo ocurre con la levadura en polvo, pero este pastel de terciopelo rojo no utiliza ninguna).