¿Alguna vez has probado la deliciosa torta negra galesa? Si eres un amante de la repostería, seguro que esta receta te encantará. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una exquisita torta negra galesa con algunos trucos y consejos para que te quede perfecta. Así que no esperes más y ¡empecemos!
La torta negra galesa es un postre tradicional de Gales, Reino Unido, con una consistencia densa y húmeda y un sabor delicioso que combina frutos secos, especias y azúcar moreno. Esta torta es ideal para acompañar una buena taza de té o café y es perfecta para compartir en una reunión con amigos o familiares.
Para preparar esta deliciosa torta necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 225 gramos de mantequilla sin sal
– 225 gramos de azúcar moreno
– 4 huevos grandes
– 225 gramos de harina para todo uso
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/2 cucharadita de clavo molido
– 225 gramos de pasas de uva sin semillas
– 225 gramos de ciruelas pasas sin semillas
– 100 gramos de nueces peladas y picadas
Ahora, siguiendo estos pasos, podrás preparar la torta negra galesa:
1. Precalentar el horno a 160 grados Celsius y preparar un molde para pasteles de 23 cm de diámetro forrándolo con papel pergamino.
2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede una mezcla cremosa.
3. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. En otro tazón, tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el clavo molido.
5. Agregar esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo hasta que quede bien incorporado.
6. Agregar las pasas, las ciruelas pasas y las nueces picadas, revolviendo bien para distribuirlos uniformemente en la mezcla.
7. Verter la mezcla en el molde para pasteles preparado y suavizar la superficie.
8. Hornear durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
9. Dejar enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos antes de retirarla del mismo y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Algunos trucos y tips para que tu torta negra galesa quede perfecta:
– Si quieres que la torta tenga una textura más húmeda, puedes remojar las pasas y ciruelas pasas en un poco de brandy o ron durante unas horas antes de agregarlos a la mezcla.
– Para que la torta no se queme en el horno, puedes cubrirla con papel de aluminio después de la primera hora de cocción.
– Si no te gustan los frutos secos, puedes omitirlos y agregar chocolate rallado o chips de chocolate en su lugar.
¡Ya tienes lista tu deliciosa torta negra galesa! Disfrútala con tus seres queridos y comparte esta receta con quienes más quieras. ¡Seguro que les encantará!
En resumen, la torta negra galesa es una deliciosa y tradicional receta de Reino Unido, perfecta para acompañar una taza de té o café. Con esta receta, podrás preparar una exquisita torta en casa siguiendo nuestros consejos y recomendaciones. Recuerda probar diferentes variaciones y trucos para mejorar y personalizar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!
