tofu frito empanado
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

tofu frito empanado

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Mi hijo de 15 años se ha convertido en vegetariano, y algunos días me cuesta encontrar platos sin carne para saciar el apetito de su hijo adolescente. El otro día, cuando estaba haciendo Schnitzel de pollo para sus hermanos, decidí hacer Schnitzel de Tofu para él. Corté un pastel de tofu, lo empané y lo freí como si fuera un trozo de pollo. ¡Le encantó!
     Ingredientes:

    2 pasteles de tofu (aproximadamente 8 onzas o 250 gramos cada uno) 1 1/2 taza de pan rallado Páprika, ajo, sal, pimienta y perejil a gusto 2-3 huevos 1/2 taza de harina

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de tofu frito empanado

    Reúne los ingredientes. Escurrir los pasteles de tofu envolviéndolos en toallas de papel y colocándolos bajo una tabla de cortar. Pesar la tabla de cortar colocando algunas conservas encima. Dejar reposar durante 10 minutos. Desenvolver los pasteles de tofu. Cortar cada pastel en seis trozos, cada uno de aproximadamente 1/4 de pulgada (1 centímetro) de grosor. En un bol poco profundo, mezclar el pan rallado con las especias. En otro tazón poco profundo, bata los huevos. En un tercer tazón poco profundo, coloque la harina. Sumerja la rebanada de tofu en la harina y sacuda el exceso. Luego sumérjalo en huevo y sacuda el exceso. Luego sumérjalo en pan rallado para que quede cubierto uniformemente por ambos lados. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fría el tofu empanado en aceite caliente por ambos lados. Fríe de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se dore.