Tofu coreano al horno vegano
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Tofu coreano al horno vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: Four Raciones

Acerca de esta receta:

¿Barbacoa coreana sin carne? Esta receta de tofu a la barbacoa coreana tiene grandes sabores con los beneficios para la salud del tofu repleto de proteínas. La salsa de barbacoa coreana es un excelente adobo para el tofu de barbacoa coreano horneado: basta con diluirla un poco con agua. ¿No tienes salsa de barbacoa coreana a mano, pero te apetece esa combinación única de picante, salado y dulce que sólo puede ofrecer la comida coreana? Prueba esta marinada inspirada en la salsa barbacoa coreana para el tofu al horno. Es vegetariana y vegana y, si utilizas una salsa de soja sin gluten, tampoco tiene gluten ni trigo. Las cantidades indicadas son aproximadas, así que no dudes en ajustarlas a tu gusto. Desplázate hacia abajo para ver más formas fáciles de hacer tofu al horno. ¿Eres nuevo en la cocina con tofu? Prueba primero esta receta de tofu a la barbacoa coreana: es tan deliciosa que querrás probar el tofu en más recetas.
 Ingredientes:

3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de arroz 3 dientes de ajo (bien picados y machacados) 2 cucharadas de ketchup (salsa hoisin o salsa barbacoa) 1 cucharada de sirope de arce 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharaditas de salsa picante (o al gusto, yo utilicé salsa Sriracha) 1 bloque de tofu extrafuerte (bien prensado y cortado en cubos, triángulos o placas)

Instrucciones paso a paso para esta Tofu coreano al horno vegano

Reúne los ingredientes En primer lugar, prepara el tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu vegano, ésta tendrá mejor sabor si primero prensas el tofu. El prensado permite que el tofu absorba más sabores y condimentos que le añades. ¿No sabes cómo hacerlo? Consulta esta sencilla guía paso a paso sobre cómo prensar el tofu. Corta en cubos o triángulos Bate todos los ingredientes excepto el tofu a para formar una marinada Coloca el tofu en un recipiente ancho y poco profundo y cúbrelo con la marinada, asegurándote de que cada trozo de tofu quede bien cubierto. Deja que el tofu se marine durante al menos 20 minutos. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente o utiliza un poco de aceite, de cualquier tipo, si no tienes spray antiadherente. Hornea durante 20 a 25 minutos. A continuación, utiliza una espátula para dar la vuelta a los trozos de tofu y hornear durante otros 8 a 10 minutos. Los trozos de tofu deben estar ligeramente crujientes y no blandos ni blandos, pero no carbonizados ¡Sirve el tofu a la barbacoa coreana y disfrútalo!