Tocino Confitado: ¡una delicia para el paladar!
¿Eres un amante del tocino? ¿Quieres disfrutar de una suculenta receta que hará que tu paladar explote de sabor? Entonces no puedes perderte la deliciosa preparación del tocino confitado. Este platillo es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.
Para hacer tocino confitado necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de tocino de cerdo
– Sal gruesa
– Pimienta negra recién molida
– Aceite de oliva
– Ajo
– Romero fresco
– Tomillo fresco
Empecemos con el proceso de preparación. Primero, corta el tocino en trozos de tamaño mediano y sazónalos con sal y pimienta. Déjalos reposar en la nevera por al menos 2 horas para que los sabores se mezclen.
En una cazuela de hierro fundido, coloca los trozos de tocino en una sola capa y vierte aceite de oliva hasta que estén cubiertos. Agrega algunos dientes de ajo, ramas de romero y tomillo suficientes para darle mucho sabor al tocino confitado.
Precalienta el horno a 120°C y cocina el tocino confitado durante 3 a 4 horas, asegurándote de que el aceite esté siempre cubriendo los trozos de tocino. Una vez que el tocino esté dorado y crujiente, sácalo del horno y déjalo enfriar.
Aquí hay un consejo extra: Si quieres lograr una textura perfecta en tu tocino confitado, déjalo enfriar a temperatura ambiente primero y luego refrigéralo en su aceite. Esto te permitirá disfrutar de un tocino más suave y delicioso.
¡Listo! Ya tienes un delicioso tocino confitado para disfrutar como aperitivo o para acompañar tus platillos favoritos. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta!
En resumen, el tocino confitado es una preparación muy sencilla que puede hacerse con unos pocos ingredientes pero que siempre sorprenderá a todos por su sabor. No te quedes con las ganas de probar este delicioso manjar. ¡Atrévete a cocinarlo hoy mismo!
