Tarta Phyllo de manzana
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Tarta Phyllo de manzana

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 pie (6 a 8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Si te encanta el pastel de manzana, pero no te gusta la grasa que suele tener la corteza mantecosa, no te preocupes. Mantén la tarta de manzana en el menú este año con esta tarta de hojaldre de manzana estilo galleta. Esta receta funciona bien con manzanas Granny Smith, pero hay muchas otras opciones de manzanas, como Braeburn, Pink Lady y Jonagold. Este giro en la tarta de manzana es lo suficientemente fácil para un antojo de postre entre semana, pero lo suficientemente bonito como para servirlo en una cena o incluso en el Día de Acción de Gracias. Y no se preocupen si también hay tarta de manzana en la mesa de postres de Acción de Gracias, esta galleta es lo suficientemente diferente como para que sus comensales puedan disfrutar de ambas. Cepillar las hojas de masa de hojaldre con una mezcla de miel y agua tibia en lugar de mantequilla derretida mantiene el contenido de grasa bajo control. También podrías usar spray de cocina con sabor a mantequilla en su lugar. Querrás cortar las manzanas muy finas y mantenerlas con una forma consistente. Otra opción es añadir nueces finamente picadas a la mezcla de manzanas. Añadirán algo de proteína y crujido a la mezcla. Para una presentación más elegante, espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior de la galleta justo antes de servir. Esto hace que el postre sea digno de una fiesta. Sirva este pastel solo o con helado de vainilla, yogur congelado o crema batida. Si tiene alguna sobra, probablemente sea más fácil mantener el galette en el plato de la tarta, cubrirlo con plástico y guardarlo en la nevera durante un día o dos. Las sobras pueden terminar un poco empapadas, pero aún así sabrán bien y se pueden disfrutar frías o calientes. Algunos consejos útiles para manejar las hojas de masa de hojaldre
 Ingredientes:

  • 5 manzanas Granny Smith 1/4 de taza de azúcar moreno 1 cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de harina 1/4 de taza de miel 2 cucharadas de agua tibia 6 hojas de masa de hojaldre (9 x 14 pulgadas)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Tarta Phyllo de manzana:

Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 180º C. Cubra un plato para tarta de 22 cm con spray de cocina antiadherente. Pele, deshuese y corte las manzanas en rodajas finas Combine las manzanas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el limón y la harina en un bol grande y déjelas a un lado En una Jarra o bol pequeño, mezcle la miel con el agua tibia Amontone las hojas de hojaldre en una superficie limpia. Trabajando rápidamente, cepille la hoja superior con la mezcla de miel y colóquela en el plato de la tarta. Empujar la masa en el plato, dejando los lados que sobresalen Cepillar la siguiente hoja y ponerla encima de la primera hoja Cepillar la tercera capa y ponerla de manera que los lados sobresalgan del lado opuesto del plato, haciendo una forma de cruz. Haga lo mismo con la cuarta hoja Cepille la quinta hoja con miel y colóquela en un ángulo con las otras hojas y coloque la sexta hoja en el ángulo opuesto a la quinta Cucharada de mezcla de manzanas en el plato de la tarta, formando un gran montículo Reúna los lados salientes de las hojas de hojaldre en una forma de tarta estilo galleta (donde parte de la fruta queda expuesta en el centro) Colóquela en el horno y hornee durante 30 a 35 minutos. Servir y disfrutar! a