marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Tarta de unicornio

Tiempo de preparación:

  • Total: 105 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 cake (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Aprende a hacer una tarta de unicornio llena de magia y fantasía. Todo es comestible en esta tarta. El cuerno de unicornio dorado está hecho con un cono de helado recubierto de polvo de oro. Los ojos se forman fácilmente con chocolate blanco derretido. Y las orejas se forman con galletas de azúcar en forma de corazón. Cuando cortas esta épica creación, te das cuenta de que la diversión acaba de empezar. Las chispas se mezclan con la masa para que cada bocado sea colorido. 26 Costillas mágicas inspiradas en unicornios
 Ingredientes:

Para la tarta 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada) 2 tazas de azúcar 4 huevos 3 tazas de harina para tartas 3 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/3 de taza de chispas de arco iris Para las decoraciones: 1 rollo (de 16,5 onzas) de masa de galletas de azúcar preparada 1/4 taza de harina para todo uso (más para espolvorear) 1/4 taza de chispas de arco iris 1/3 taza de trocitos de chocolate blanco Polvo de oro Cono de helado Para el glaseado de crema de mantequilla: 2 cajas (de 1 libra) de azúcar de repostería 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada) 6 cucharadas de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla Colorante alimentario rosa, azul, verde y amarillo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Tarta de unicornio

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina tres moldes redondos de 15 cm. (Como alternativa, si sólo tienes un molde redondo de 15 cm, puedes hornear cada capa de una en una). En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade los huevos de uno en uno a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. En otro bol grande, mezcla la harina de pastelería, la levadura en polvo y la sal. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la leche y los extractos, batiendo después de cada adición hasta que quede suave. No batas demasiado. Incorpora suavemente las chispas del arco iris. Reparte uniformemente la masa en los moldes preparados. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un probador en el pastel éste salga limpio. Deja que se enfríe en los moldes durante 10 minutos. Saca las capas del pastel de los moldes y enfríalas completamente en rejillas. Mientras tanto, prepara las decoraciones. Amasa el rollo de masa de galleta preparado con 1/4 taza de harina común. Extiende sobre una superficie enharinada un grosor de 1/4 de pulgada. Presiona las chispas en la superficie de la masa. Con un cortador de galletas de 2 pulgadas en forma de corazón, corta las galletas en forma de corazón. Colócalas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y hornéalas a 180º C durante 8 a 11 minutos. Mientras las galletas aún están calientes, moldea las dos galletas con forma de corazón en la curva de una cuchara metálica grande; deja que se enfríen. Retira las otras galletas a una rejilla y enfríalas completamente. (Sólo utilizarás dos galletas curvadas como orejas para esta tarta de unicornio, pero puedes formar más por si acaso se rompe una). Derrite las pepitas de chocolate blanco en un bol apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté suave. Deja que el chocolate derretido se enfríe, pero no se endurezca. Una vez que esté lo suficientemente frío como para poder manejarlo, introdúcelo en una manga pastelera con una punta pequeña. Coloca en un molde pequeño forrado con papel encerado los ojos de unicornio con pestañas. Mételo en el congelador para que se endurezca. (De nuevo, sólo utilizarás dos ojos para este pastel de unicornio, pero puedes formar más para estar segura en caso de que uno se rompa). a preparar el glaseado de crema de mantequilla, combina el azúcar, la mantequilla, la leche y la vainilla en el bol grande de una batidora eléctrica. Bate a velocidad media de 1 a 2 minutos, hasta que esté cremoso. Si es necesario, añade más leche hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Mantén la mitad del frosting de crema de mantequilla en blanco. Coloca la primera capa del pastel en una bandeja de servir. Cubre con parte del glaseado blanco. Repite la operación con las otras dos capas. Escarcha los lados y la parte superior de la tarta con el resto del glaseado blanco. Reparte uniformemente la otra mitad del glaseado en 4 cuencos medianos. Con unas gotas de colorante alimentario, tiñe cada cuenco de crema de mantequilla de rosa, azul, verde y amarillo. Cubre el cono de helado con polvo de oro comestible. Coloca el cono de helado invertido en el centro de la tarta. Presiona las galletas de corazón curvadas boca abajo a cada lado del cuerno de unicornio para que se conviertan en las orejas. Coloca el glaseado rosa, seguido de los glaseados azul, verde y amarillo en la parte superior y bajando por un lado de la tarta. Esto formará la colorida melena del unicornio. Pincela suavemente los ojos del unicornio con polvo de oro comestible. Presiona suavemente los ojos de unicornio en la parte delantera de la tarta. Guárdalo en el frigorífico hasta que esté listo para servir. Corta y sirve cada trozo con las galletas de corazón adicionales. ¡Disfruta!