Si estás buscando una deliciosa tarta de San Valentín en forma de corazón, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaré a hacerla paso a paso para que sorprendas a tu pareja en esta ocasión especial.
Ingredientes:
Para la base:
– 200 gramos de galletas tipo María
– 100 gramos de mantequilla sin sal
Para el relleno:
– 500 gramos de queso crema
– 250 mililitros de nata líquida
– 150 gramos de azúcar glass
– 2 huevos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
Para la decoración:
– Fresas frescas
– Azúcar glass
Preparación:
1. Comenzamos triturando las galletas tipo María hasta que queden como polvo. Podemos hacer esto con un robot de cocina o bien, metiendo las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
2. Derretimos la mantequilla sin sal en el microondas o al baño maría. Una vez líquida, la mezclamos con el polvo de galletas hasta que quede una masa homogénea.
3. Extendemos esta mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde de tarta en forma de corazón, previamente engrasado con mantequilla. Apretamos con ayuda de una cuchara para que quede compacta.
4. Metemos el molde en el frigorífico durante unos 20 minutos para que la base se endurezca.
5. Mientras tanto, preparamos el relleno de la tarta. Para ello, batimos el queso crema con la nata líquida, el azúcar glass, los huevos y la esencia de vainilla. Debemos conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
6. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos esta mezcla sobre la base de galletas.
7. Metemos la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos o hasta que esté dorada.
8. Una vez lista, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
9. Mientras la tarta se enfría, podemos preparar la decoración. Lavamos y cortamos las fresas en forma de corazón con ayuda de un cuchillo pequeño.
10. Una vez desmoldada la tarta, decoramos con las fresas frescas y espolvoreamos azúcar glass por encima.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de San Valentín en forma de corazón para sorprender a tu pareja. Si quieres, también puedes añadir un poquito de chocolate derretido por encima para darle un toque aún más especial.
Un tip importante para obtener una tarta de queso perfecta es utilizar ingredientes a temperatura ambiente para que se mezclen mejor y evitar grumos en la masa.
¡Espero que disfrutes de esta receta y tengas un feliz día de San Valentín con tu pareja!
