Tarta de queso clásica con crema agria y cubierta de frutas
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Tarta de queso clásica con crema agria y cubierta de frutas

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 12 a 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Este clásico pastel de queso es un excelente postre hecho con una cobertura de crema agria y relleno de pastel de cereza para la cobertura. Siéntase libre de cambiarlo ligeramente con relleno de pastel de fresa o arándanos. O bien omite el relleno de la tarta y sirve la tarta de queso con una cobertura de caramelo caliente o salsa de caramelo.Este clásico pastel de queso es un excelente postre hecho con una cobertura de crema agria y relleno de pastel de cereza para la cobertura. Siéntase libre de cambiarlo ligeramente con relleno de pastel de fresa o arándanos. O bien omite el relleno de la tarta y sirve la tarta de queso con una cobertura de caramelo caliente o salsa de caramelo.
 Ingredientes:

  • Para la corteza: 1/4 taza de azúcar de pastelería 1 1/2 tazas de migas de galletas graham 4 onzas de mantequilla (derretida) para el relleno: 1 taza de azúcar granulada 3 (8 onzas) paquetes de queso crema 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 huevos grandes Para el Relleno: 1 1/2 tazas de crema agria 1/4 de taza de azúcar de pastelería 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 lata de relleno de pastel de cereza

 

Instrucciones paso a paso para esta Tarta de queso clásica con crema agria y cubierta de frutas:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C/180 C/Gas Mark 4. Combinar 1/4 taza de azúcar de pastelería con las migas de galletas graham y la mantequilla derretida; mezclar bien. Poner las migas en el fondo de un molde de 8 o 9 pulgadas. Envuelva el fondo y los lados del molde con papel de aluminio resistente para evitar fugas. En un tazón con una batidora eléctrica, bata 1 taza de azúcar granulado con el queso crema, 1 cucharadita de vainilla y 4 huevos grandes. Viértalo en la corteza de galletas graham. Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos. Saque el pastel de queso del horno y aumente la temperatura del horno a 220º C. En un bol pequeño, combine la crema agria con 1/4 taza de azúcar de repostería y 2 cucharaditas de vainilla. Esparcir la mezcla sobre la tarta de queso y devolverla al horno caliente. Continúe horneando durante 8 minutos. Retira una rejilla y déjala enfriar completamente. Cubrir con el relleno del pastel de cereza y enfriar completamente o enfriar el pastel de queso sin la cobertura y servir con la cobertura rociada sobre cada rebanada. Sirva y disfrute1