marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Tarta de conejo

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 cake (Raciones 10)

Acerca de esta receta:

Sirve este adorable pastel de culo de conejo de Pascua en tu gran celebración de Pascua de este año. Es súper bonito, fácil de hornear y montar, y tiene un sabor delicioso. Es un pastel de coco cubierto con glaseado de vainilla y coronado con… ¡más coco! Este conejo de Pascua tiene un aspecto peludo y dulce, ¡como el de verdad! 6 formas escandalosas de convertir a los Peeps en postres de nivel superior
 Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal (ablandada) 3 tazas de azúcar 4 huevos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de coco 4 1/2 tazas de harina para tartas 2 cucharadas de levadura en polvo 2 cucharaditas de sal 2 1/4 tazas de leche 1 lata de glaseado de vainilla 10 galletas Oreo de chocolate 4 tazas de coco rallado colorante alimentario verde

Instrucciones paso a paso para esta receta de Tarta de conejo

Reúne tus ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Bate la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande con una batidora de mano o en el cuenco de una batidora de pie con el accesorio de la batidora, durante diez minutos hasta que esté ligera y esponjosa. Añade la vainilla y, a continuación, los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Tamiza el resto de los ingredientes secos. Añade alternativamente la leche y los ingredientes secos a la masa. Bate durante otros cinco minutos hasta que esté esponjosa. Prepara un bol grande apto para el horno y un molde para tazacakes. Engrasa ambos generosamente con spray de cocina, y luego cúbrelos con una fina capa de harina, eliminando todo el exceso. Sólo necesitas preparar tres o cuatro huecos en el molde para magdalenas. Vierte tres cuartas partes de la masa en el recipiente preparado para el horno. Llena tres o cuatro huecos del molde con el resto de la masa, hasta tres cuartas partes de los lados. Hornea los tazacakes y el pastel grande en el horno. Saca los tazacakes después de unos 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Hornea el pastel grande durante más tiempo, entre 35 y 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja que todos los pasteles se enfríen por completo y sácalos del molde. Reúne los ingredientes para el glaseado y la decoración. Coge una de las tartas y desmenúzala. Mezcla las migas de pastel con 2 cucharadas de glaseado. Esto formará una bola de bizcocho para hacer la cola. También puedes utilizar una de las tazacakes como cola, pero queda un poco mejor una cola más redonda y pequeña en comparación con los pies. Coloca la tarta grande en un soporte para tartas. Recorta la parte superior del pastel antes de darle la vuelta, para que quede plano en el plato. También puedes añadir una capa de glaseado alrededor de la base para ocultar los huecos. Clava tres palillos en el pastel en el lugar donde quieres que estén la cola y las patas. Forma la bola de bizcocho y colócala sobre un palillo. Coloca dos de los tazacotes en los otros palillos. Cubre todo el pastel con una capa de glaseado. No es necesario que quede superdetallado, ya que también lo cubrirás de coco rallado. Cubre todo el pastel con 3 tazas de los copos de coco. Acaricia las zonas donde la cola y las patas se unen al pastel, para que se vean distintas del resto del cuerpo. Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en “tierra”, o en migas muy finas. Da una palmadita a un círculo de la “tierra” de galletas Oreo alrededor de la base de la tarta, para que parezca que el trasero del conejito sobresale de la tierra. Tiñe de verde el coco restante mezclándolo con unas gotas de colorante alimentario en un bol. Coloca un círculo alrededor de la base restante del soporte de la tarta para que parezca hierba. Utiliza glaseado teñido de rosa o gominolas rosas para crear las almohadillas de los pies. Luego, ¡empieza a lucirlo!