mayo 3, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sustitutos del bacon

El bacon se presenta en varias formas; aunque normalmente se corta en tiras, éstas pueden ser finas, normales o gruesas. El bacon tiene un peso y una medida diferente cuando se fríe que cuando está crudo. Veamos qué medidas equivalen al bacon, los pedazos de bacon, los tacos de bacon y sustituciones rápidas como la carne de cerdo salada.

Bacon de pavo y bacon vegetariano


Puedes sustituir el bacon por de tocino de pavo y tocino vegetariano en la misma media. Cualquiera de las medidas equivalentes funcionan para estas alternativas, así que usa una tira por una tira y una libra por una libra. Sin embargo, puede que tengas que hacer ajustes para otros primos del tocino.

En tacos, el tocino crudo tiene aproximadamente el mismo peso para una medida de taza que para el líquido.Una taza sería aproximadamente y 225 gramos; 1/2 taza es alrededor de 115 gramos; 1/4 de taza es alrededor de o 55 gramos, etc.

Sustitutos del bacon.

Estos ingredientes pueden funcionar como sustitutos del bacon. No funcionarán en todas las recetas, pero pueden servir en un apuro:

  • Cerdo salado: La carne de cerdo salada generalmente proviene de la sección del vientre del cerdo. Es más gorda que el tocino y no se ahuma. Puedes sustituirlo por el tocino en rodajas en las recetas, pero tal vez quieras escaldarlo para quitarle algo de sal antes de usarlo o ajustar la sal en tu receta. Si buscas el elemento ahumado del tocino, no obtendrás nada con la sal de cerdo.
    Bacon de pavo: es un embutido similar al bacon, con un sabor parecido.
  • Jamón: el jamón es un gran aliado cuando no tienes bacon, aunque tiene más sal y probablemente necesites utilizar una cantidad menor.
  • Panceta: Es tocino sin ahumar y curado con sal. Lo puedes usar para dar sabor en lugar de la panceta en algunos platos.