marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sorbete de limón y aceite de oliva – Receta de sorbete en rodajas

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Freeze Time: 2 hrs Raciones: 18 rolls

Acerca de esta receta:

Este cremoso sorbete de limón obtiene su maravillosa textura gracias a un poco de aceite de oliva en la mezcla. Para una presentación elegante, congélalo en un molde para pan y córtalo en rodajas. Nos gusta este sorbete con un poco de sal, pero no es para todos. Empieza con la opción de 1/2 cucharadita y aumenta a partir de ahí para probar el límite de tu propio postre salado.
 Ingredientes:

3 tazas de azúcar Ralladura de 2 limones (puede ser en tiras grandes) 1 1/4 tazas de zumo de limón fresco 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1/2 a 1 cucharadita de sal marina fina

Instrucciones paso a paso para esta receta de Sorbete de limón y aceite de oliva – Receta de sorbete en rodajas

Reúne los ingredientes. Seca las pechugas de pollo. Corta la grasa sobrante. Corta las pechugas en tiras finas de unos 5 centímetros de largo y medio centímetro de grosor. Añade los ingredientes de la marinada a las tiras de pollo, añade la maicena en último lugar y, con los dedos, mézclala. Deja marinar el pollo durante 20 minutos. Mientras el pollo se marina, prepara las verduras y la salsa. Limpia los champiñones frescos con un paño húmedo y córtalos en rodajas. Enjuaga los champiñones de paja enlatados, sécalos y córtalos en rodajas. Enjuaga los brotes de bambú bajo el chorro de agua tibia, escúrrelos y córtalos en trozos de 2,5 cm. a preparar la salsa, en un bol pequeño, combina 1/2 taza de caldo de pollo con la salsa de soja oscura, 4 cucharaditas de salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo. Bate 1 cucharada de maicena. Reserva. Calienta el wok a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo marinado. Saltea hasta que el pollo cambie de color y esté casi cocido. Retíralo del wok. Añade 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las setas frescas picadas. Saltéalos hasta que empiecen a soltar agua (de 2 a 3 minutos). Añade 2 cucharadas de caldo de pollo. Sigue salteando hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido. Empuja las setas frescas hacia los lados del wok. Añade 2 cucharadas más de aceite en el centro. Añade el jengibre picado y saltéalo hasta que esté aromático. Añade las setas paja. Saltea durante 1 minuto y añade los brotes de bambú. Mueve las verduras a un lado del wok. Remueve rápidamente la salsa y añádela al centro del wok. Remueve rápidamente para que espese. Cuando la salsa esté espesa y burbujeante, vuelve a añadir el pollo a la sartén. Mezcla todo, cocina otros 30 segundos y sirve caliente. ¡Disfruta!