Sopa de carne en conserva y col en Crock Pot
diciembre 8, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Sopa de carne en conserva y col en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 1 pot (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sopa de carne en conserva y col es una fabulosa sopa cremosa que le encantará a su familia. Aprovecha una cena completa de corned beef, incluyendo zanahorias, patatas y col. La crema de patata y un poco de leche o nata hacen una preparación fácil a la vez que le dan una rica cremosidad. Esta sopa fácil de preparar en la olla de cocción lenta es una excelente manera de disfrutar de las sobras de la cena de corned beef, y es muy rápida de preparar. Sirve la sopa con panecillos o galletas calientes al horno para una gran comida familiar. La sopa también es versátil. Las sobras de carne asada, de cordero o de cerdo también sirven. En cuanto a las verduras, el colinabo, el maíz integral y las chirivías son algunas buenas posibilidades.
 Ingredientes:

1 a 1 1/2 tazas de carne en conserva sobrante (cortada en cubos) 2 tazas de patatas sobrantes (cortadas en cubos) 1 taza de zanahorias sobrantes (cortadas en cubos) 1 taza de col sobrante (cortada en cubos) 1/2 taza de cebolla (picada finamente) 1 taza de caldo de pollo 2 latas (de 10 3/4 onzas) de crema de patata 1 taza de media crema (o crema ligera o leche entera) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Opcional: más media crema, crema o leche

Instrucciones paso a paso para esta Sopa de carne en conserva y col en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Corta en dados la carne en conserva, las patatas, las zanahorias y la col. Pica finamente las cebollas. En una olla de cocción lenta de 4 a 6 litros, combina la carne en conserva, las patatas, la col, las zanahorias, las cebollas, el caldo de pollo y la crema de patata. Tapa y cocina a fuego lento durante 4 a 5 horas, removiendo a mitad de la cocción. Añade 1 taza de media crema o crema ligera. Remueve para mezclar y luego añade sal y pimienta, al gusto. Tapa la olla y cocina durante unos 20 a 25 minutos más, o hasta que esté caliente. Si es necesario, añade más leche o más nata líquida para diluirla un poco.

Consejos. Si no tienes restos de patatas y zanahorias, utiliza zanahorias hervidas congeladas o frescas y patatas hervidas, o utiliza patatas enlatadas en dados. A menudo se piden sopas condensadas en los platos de cocción lenta, y hay una razón para ello. Una salsa blanca básica hecha con leche se rompería y cuajaría durante el largo periodo de cocción, mientras que la sopa condensada se mantiene suave y cremosa. Si quieres evitarlo, cocina la sopa con el caldo de pollo. Prepara unas 3 tazas de salsa blanca espesa y añádela a la sopa casi al final de la cocción junto con la nata. Para una cocción más rápida, prepara la sopa en el fogón. Combina la carne en conserva, las verduras, el caldo y la sopa de patata en una cacerola grande y ponla a hervir a fuego lento. Tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade la nata y los condimentos y sigue cocinando unos 5 minutos, o hasta que esté caliente. ¿No te sobra carne en conserva? Pide a tu tienda de delicatessen que corte de 12 a 16 onzas de carne en conserva de un grosor de 1/4 de pulgada. Córtala en dados y añádela a la olla de cocción lenta.