sopa de bolas de matzo vegetariana sin huevo
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

sopa de bolas de matzo vegetariana sin huevo

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 2-4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Si buscas una receta de sopa de bolas de matzo vegetariana y sin huevo, aquí tienes una estupenda para probar. Aunque esta sopa de bolas de matzo es kosher para la Pascua, puede que no sea adecuada para los judíos asquenazíes debido al tofu, pero será adecuada para la mayoría de los demás con una dieta de Pascua vegetariana o vegana menos estricta. Receta cortesía de Ener-G.
     Ingredientes:

    3/4 de taza de tofu suave (sedoso) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1/2 taza de agua 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/8 de cucharadita de comino 1 1/2 tazas de harina 2 cucharaditas de Ener-G Egg Replacer 4 hojas de pan plano sin huevo (matzo, desmenuzado fino) 1 cuarto de galón de caldo de verduras

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de sopa de bolas de matzo vegetariana sin huevo

    Reúne los ingredientes. En un tazón mediano, mezclar el tofu y el aceite hasta que esté suave. Déjelo a un lado. Combine los ingredientes restantes (excepto el caldo de verduras) en un tazón para mezclar. A baja velocidad, mezclar la mezcla de tofu durante 1 minuto. Raspe los lados y mezcle otros 3 minutos a velocidad media. Déjelo reposar durante 5 minutos. En una cacerola a fuego medio o medio-bajo, coloque la mezcla de bolas de matzah en el caldo junto a las cucharadas. Deje que el caldo hierva durante 35 minutos, cubierto.