¿Buscas preparar una deliciosa sopa de albondigas de manera fácil y rápida? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este platillo tradicional en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne molida
– 1 huevo
– 1/2 taza de arroz cocido
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 papa cortada en cubos pequeños
– 1 litro de caldo de pollo o agua
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En un recipiente mezcla la carne molida, el huevo, el arroz cocido, la cebolla picada y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma las albóndigas con esta mezcla, de aproximadamente 3 centímetros de diámetro cada una.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la olla y reserva.
4. En la misma olla donde se frieron las albóndigas, agrega la zanahoria rallada y la papa cortada en cubos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden un poco.
5. Agrega el caldo de pollo o agua a la olla y mezcla bien. Regresa las albóndigas a la olla y deja que todo el conjunto hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Sirve la sopa caliente y disfruta de este platillo tradicional casero.
Tips:
– Si quieres unas albóndigas más jugosas, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla.
– La papa y la zanahoria pueden ser sustituidas por otros vegetales como chayote, ejotes o calabaza, dependiendo del gusto personal.
– Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
¡Y listo! Con esta fácil receta tendrás una sopa de albondigas lista para compartir en la mesa. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa comida en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!
