Sopa cremosa de batata en una olla de cocción lenta
marzo 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sopa cremosa de batata en una olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 4 tazas (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de sopa cremosa de boniato para cocinar a fuego lento es fácil de hacer, reconfortante y deliciosa.
 Ingredientes:

3 boniatos medianos (pelados y cortados) 2 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras) 1 cucharadita de azúcar moreno claro (o azúcar blanco granulado) 1/8 de cucharadita de clavo (molido) 1/8 de cucharadita de nuez moscada (molida) 1 1/2 tazas de nata líquida (o nata espesa) Sal (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Sopa cremosa de batata en una olla de cocción lenta

Pon los boniatos y el caldo en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina en ALTA durante 2 ó 3 horas, o hasta que las patatas estén tiernas. Haz un puré por tandas en una batidora o un robot de cocina. Devuelve las patatas hechas puré a la olla de cocción lenta, junto con el azúcar, los clavos y la nuez moscada. Añade sal al gusto e incorpora la nata. Tapa y cocina en ALTA durante 1 hora más. Sirve con una cucharada de crema agria o una ralladura de nuez moscada fresca. Ten cuidado al batir ingredientes calientes El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o que se produzcan quemaduras. para evitarlo, llena la batidora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventila la parte superior y tápala con un paño de cocina doblado mientras se bate.

 

Ten cuidado al mezclar ingredientes picantes.