¿Alguna vez has probado la smorgastarta sueca con gambas y salmon ahumado? Si no lo has hecho, ¡estás perdiéndote de una deliciosa experiencia culinaria! Este platillo es típico de la gastronomía sueca y es ideal para compartir en ocasiones especiales o para sorprender a tus seres queridos en una cena especial. Pero, ¿cómo se hace? En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de pan de molde sin corteza
– 200 gramos de salmón ahumado
– 200 gramos de gambas cocidas y peladas
– 200 gramos de queso crema
– 200 gramos de nata líquida para cocinar
– 1 aguacate
– 1 limón
– 1 cebolla roja
– Dill fresco
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, es momento de empezar a armar nuestra Smörgåstårta.
Paso 1: Preparación del relleno
Primero, en un bol, mezcla el queso crema y la nata líquida hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y reserva. Luego, corta el aguacate en rodajas y rocíalas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxidan. Pica finamente la cebolla y resérvala para la decoración de la smörgåstårta.
Paso 2: Preparación del pan
Corta el pan de molde en rebanadas delgadas (aproximadamente de medio centímetro cada una) y reserva dos rebanadas para la decoración final. En este punto, puedes tostar las rebanadas de pan si lo deseas.
Paso 3: Armado de la Smörgåstårta
En un plato o bandeja, coloca una rebanada de pan de molde cubriendo toda la superficie. Luego, agrega una capa generosa de la mezcla de queso crema y nata líquida sobre el pan. Añade una capa de salmón ahumado, seguida de otra capa de pan de molde y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes. En la última capa, coloca el pan de molde reservado para decorar la parte superior de la Tarta.
Paso 4: Decoración y presentación
Utiliza una espátula para cubrir todo el pastel con una capa homogénea de la mezcla de queso crema y nata líquida. Decora la smörgåstårta con las gambas peladas, las rodajas de aguacate, la cebolla picada, el dill fresco y otros ingredientes que te gusten. ¡Deja volar tu imaginación y creatividad!
Tips y trucos
– Si quieres hacer una versión más ligera de esta receta, puedes utilizar pan integral o pan de centeno en lugar del pan de molde convencional.
– Si tienes alergias alimentarias o prefieres hacer pequeñas variaciones a la receta original, puedes reemplazar el salmón ahumado con trucha ahumada o con carne de cangrejo.
– Para conservar la Smörgåstårta bien fresca antes de servirla, guárdala en la nevera durante unas horas.
En resumen, la smorgastarta sueca con gambas y salmon ahumado es un plato delicioso y fácil de preparar que sorprenderá a todos tus comensales. Ahora que ya sabes cómo hacerla, ¡no dudes en poner en práctica esta receta en casa y disfrutar de su sabor único!
