Simple receta de remolacha asada de cocción lenta
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Simple receta de remolacha asada de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 hrs
  • Raciones: 8 a 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Las remolachas están llenas de nutrientes y asarlas con piel es la mejor manera de conservar las vitaminas y minerales que contienen. Con muy pocos preparativos y sin complicaciones, puedes tener remolachas perfectamente asadas. Sólo tienes que fregar las remolachas enteras, recortarlas un poco, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas y perfectas. Utiliza remolachas rojas, remolachas doradas o una de las nuevas variedades, como la remolacha blanca o la Chioggia, con sus rayas amarillas o rojas de caramelo. Corta las remolachas asadas en rodajas o en dados y utilízalas como guarnición, o añádelas a una ensalada. Utiliza remolachas rojas, doradas u otras variedades de remolacha en la receta. Lo mejor de usar la olla de cocción lenta para las remolachas es que deja el horno libre para otros usos. Además, puedes seguir con tu día y hacer recados sin preocuparte de que haya algo en el horno. Es un plato ideal para “prepararlo y olvidarlo”.
 Ingredientes:

10 remolachas (enteras) 5 cucharaditas de aceite de oliva (aproximadamente 1/2 cucharadita por cada remolacha)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Simple receta de remolacha asada de cocción lenta

Reunir los ingredientes. Frote las remolachas y enjuáguelas bien. Recorte las remolachas, dejando las raíces intactas y aproximadamente 1 pulgada de la parte superior. Coloque una remolacha en un cuadrado de papel de aluminio y rocíe con aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva; frote el aceite sobre la superficie de la remolacha. Sube las esquinas del papel de aluminio alrededor de la remolacha y séllalo. Repita la operación con el resto de las remolachas. Pon las remolachas envueltas en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina en ALTA durante 3 ó 4 horas, o hasta que las remolachas estén tiernas. Saca las remolachas de la olla de cocción lenta con unas pinzas y colócalas en una fuente resistente al calor con un borde que recoja los jugos. Cuando estén lo suficientemente frías como para manejarlas, retira el papel de aluminio. Recorta la parte superior y las raíces y quita la piel. Utilízalos en una receta o córtalos en rodajas y cómelos.