mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pasta y Setas Asadas Con Ajo

Tiempo:

    • Total: 45 minutos
    • Preparación: 15 minutos
    • Cocinado: 30 minutos

Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Con setas asadas al ajo y acentuadas con hierbas como albahaca fresca y orégano, tendrás un sencillo, delicioso plato de pasta con sabor a montaña. Este plato es genial para tus amigos, familia y cualquier vegetariano que conozcas.

Ingredientes:

      • 1 1/2 libras de hongos surtidos, (como shiitake, cremini, o, porcini), limpiados, sin tallo, y cortados en rebanadas
      • 6 a 8 dientes de ajo, pelados y picados finamente
      • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
      • 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco, o
      • 1/2 cucharadita de orégano seco
      • 1 cucharada de albahaca fresca picada, o
      • 1 cucharadita de albahaca seca
      • 1 libra de farfalle seca u otra pasta

Instrucciones paso a paso para esta receta de Setas Asadas Con Ajo

    1. Precaliente el horno a 200ºC
    2. En un gran tazón, mezcla los champiñones limpios y cortados en rodajas, el ajo, el aceite de oliva, el orégano y la albahaca
    3. Vierte los hongos en un gran plato para hornear o en una bandeja para galletas con borde y espárcelos en una sola capa
    4. Coloca los hongos en el horno precalentado y asarlos, revolviéndolos periódicamente, hasta que los hongos liberen su jugo, se encojan y comiencen a caramelizarse alrededor de 30 a 35 minutos
    5. Mientras se asan los hongos, prepara la pasta según las instrucciones del paquete
    6. Escurre la pasta y transfiere a un recipiente de servir
    7. Añade los champiñones y vierte el aceite de oliva, las hierbas y el ajo que quede en la bandeja de hornear sobre la pasta también
    8. Mezcla  y sirve.