Pasta y Setas Asadas Con Ajo

Tiempo:

• • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos

Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Con setas asadas al ajo y acentuadas con hierbas como albahaca fresca y orégano, tendrás un sencillo, delicioso plato de pasta con sabor a montaña. Este plato es genial para tus amigos, familia y cualquier vegetariano que conozcas.

Ingredientes:

• • • 1 1/2 libras de hongos surtidos, (como shiitake, cremini, o, porcini), limpiados, sin tallo, y cortados en rebanadas
    • 6 a 8 dientes de ajo, pelados y picados finamente
    • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco, o
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharada de albahaca fresca picada, o
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • 1 libra de farfalle seca u otra pasta

Instrucciones paso a paso para esta receta de Setas Asadas Con Ajo

• 1. Precaliente el horno a 200ºC
  2. En un gran tazón, mezcla los champiñones limpios y cortados en rodajas, el ajo, el aceite de oliva, el orégano y la albahaca
  3. Vierte los hongos en un gran plato para hornear o en una bandeja para galletas con borde y espárcelos en una sola capa
  4. Coloca los hongos en el horno precalentado y asarlos, revolviéndolos periódicamente, hasta que los hongos liberen su jugo, se encojan y comiencen a caramelizarse alrededor de 30 a 35 minutos
  5. Mientras se asan los hongos, prepara la pasta según las instrucciones del paquete
  6. Escurre la pasta y transfiere a un recipiente de servir
  7. Añade los champiñones y vierte el aceite de oliva, las hierbas y el ajo que quede en la bandeja de hornear sobre la pasta también
  8. Mezcla  y sirve.