Sándwiches de pepino de Pascua
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sándwiches de pepino de Pascua

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Raciones: 12 sandwiches (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

¿Algún conejito especial que conozcas necesita estos adorables sándwiches de pepino esta Semana Santa? Tanto si organizas un brunch de Pascua este año, como si vas a casa de un amigo o de un familiar, o si celebras una fiesta de té en primavera, estos simpáticos bocadillos son una gran adición a tu comida habitual. Sin necesidad de cocinar y con muy poco tiempo de preparación, todo lo que necesitas es un bonito conejito, un huevo u otro cortador de galletas con temática de Pascua. El pan blanco cortado muy fino es el que mejor funciona para esta receta. El pan de grosor normal será demasiado pesado y tosco para este sándwich. Sin embargo, si es todo lo que tienes, funcionará en un apuro. Si no puedes encontrar un queso para untar con ajo y hierbas (que suele encontrarse en la sección de quesos de la tienda de comestibles), siempre puedes sustituirlo por queso crema ablandado, una cucharadita de ajo en polvo y un poco de perejil y cebollino picados. Sólo asegúrate de añadir un poco de sal y pimienta si vas por ese camino.
 Ingredientes:

1 barra de pan (en rodajas extrafinas) 8 onzas de queso para untar con ajo y hierbas (como la marca Aloutte) 3 cucharadas de zanahoria (finamente rallada) 1/2 pepino inglés

Instrucciones paso a paso para esta receta de Sándwiches de pepino de Pascua

Reúne los ingredientesUtiliza un cortador de galletas de conejo y/o de huevo (o la forma que prefieras) para recortar el pan de molde. Si utilizas dos formas diferentes, asegúrate de recortar un número par de cada forma para que no te sobren formas que no coincidanEl queso para untar debe estar muy blando y ser fácil de untar, pero para que sea aún más fácil, sácalo de la nevera unos 30 minutos antes de que vayas a utilizarlo. Una vez que se haya ablandado ligeramente, combínalo con la zanahoria finamente ralladaCorta el pepino inglés por la mitad a lo largo. Utiliza una mandolina, o un cortador de verduras similar, para cortar el pepino inglés en la posición más fina, normalmente 1/16 de pulgada. También puedes cortarlo con un cuchillo muy afilado. Cuanto más fino, mejor! a Reparte una cucharada de la mezcla de queso entre dos trozos del pan cortado. Asegúrate de hacerlo en el lado del espejo de la segunda rebanada de pan para que se alineen correctamente cuando las coloques juntasColoca 5 a 6 rodajas de pepino sobre la mezcla de queso en una de las rebanadas de pan. A continuación, coloca la otra rebanada de pan, asegurándote de alinearla correctamente con la primera rebanada de pan. Repite la operación con el resto de las rebanadas de panSirve para el brunch de Ester y disfruta! a / Diana Chistruga

 

Consejo. Guárdelos en la nevera hasta 1 día antes de servirlos. Sólo asegúrate de envolverlos bien en una bandeja si estás esperando a servirlos para que el pan no se reseque.