octubre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sándwich de pollo y aguacate

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 13 minutos
  • Cocinado: marinate time: 30 minutos
  • Raciones: 1 sandwich (Raciones 1)

    Acerca de esta receta:

    Este sándwich de panecillos de pretzel tiene pollo en finas rebanadas junto con aguacate, tomate naranja, cebollas rojas encurtidas picantes, mozzarella fresca y mostaza de miel dijon.
     Ingredientes:

    • Para el Sándwich: 1 panecillo de pretzel 1 cucharada de miel mostaza dijon 1/4 libras de pechuga de pollo asada, rebanada fina 1/3 de aguacate, rebanada y salada 2 rebanadas de mozzarella fresca, salada 3 rebanadas de tomate naranja 2 cucharadas de cebollas rojas encurtidas picantes Para las cebollas rojas encurtidas picantes: 1/4 de cebollas rojas de tamaño medio, en rodajas finas 1 cucharadita de azúcar 1/4 de taza de vinagre de vino tinto 1/2 jalapeño (aplastado)

     

    Instrucciones paso a paso para esta :

    Reúne los ingredientes. Al menos 30 minutos antes de hacer este sándwich necesitarás preparar tus cebollas rojas picantes y encurtidas. Para ello, simplemente echa tus cebollas rojas en azúcar y vierte vinagre de vino tinto sobre ellas para que se sumerjan. Dependiendo del envase, puede que necesites más o menos según nuestra receta. Una vez que las cebollas estén encurtidas con el azúcar y el vinagre de vino tinto, añada el jalapeño. Si le gustan más las especias, añada la mitad superior del jalapeño para que las semillas, que son las que más calor tienen, se puedan infusionar con la salmuera. Si no te gusta que las cebollas rojas en escabeche sean tan picantes, usa la mitad inferior (sin apenas semillas) o no le añadas nada. Pueden durar hasta una semana, pero preferimos usarlas dentro de los primeros 3 o 4 días. A continuación, corte su panecillo de pretzel por la mitad y tostadlo para que quede crujiente y fragante. A continuación, agregue un frotis de la mostaza de miel dijon por ambos lados. En la mitad inferior del bollo, agregue el pollo, el aguacate, el tomate naranja, las cebollas rojas encurtidas picantes y la mozzarella fresca. Añade la mitad superior del pan y el sándwich y sirve.