enero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sándwich de mozzarella frita

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Le apetece más queso que el habitual? Pruebe la mozzarella in carrozza, o “mozzarella en carro”. Este sándwich frito, hijo de los palitos de mozzarella y el queso a la parrilla, rezuma queso caliente y fundido. Báñalo con salsa marinara o pesto y ¡buen provecho! 0:51 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

Aceite de canola 12 onzas de mozzarella en rodajas 8 rebanadas de pan blanco (sin corteza) Un poco de sal kosher Un poco de pimienta ½ taza de harina 2-3 huevos 1 taza de pan rallado normal Opcional: salsa marinara o pesto (para servir)

Instrucciones paso a paso para esta Sándwich de mozzarella frita

Vierte aceite a una profundidad de 2″ en un horno holandés de 6 cuartos. Caliéntalo a fuego medio-alto hasta que tu termómetro de freír marque 350º. Reparte las rodajas de mozzarella entre 4 rebanadas de pan. Salpimienta y cubre con el resto de las rebanadas de queso para hacer 4 sándwiches. Recorta las cortezas. Saca 3 cuencos y pon la harina en uno, los huevos (cascados y batidos) en otro y el pan rallado en el último. Pasa cada sándwich por la harina, pásalo por los huevos y por el pan rallado antes de ponerlo en la sartén. Fríe hasta que se doren, unos 1-2 minutos por cada lado. Deja que cada sándwich repose durante un minuto después de sacarlo del aceite, luego echa un poco de salsa por encima y sirve.