marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Sándwich de Helado Gigante

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 50 minutos
  • Preparación: 2 hrs 30 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 10-12 Raciones

Acerca de esta receta:

Dulces y pegajosos, los sándwiches de helado eran el tr desordenado pero codiciado de los veranos de la infancia. Date un capricho de nostalgia con una versión gigante de tu merienda favorita de la tarde. Tus hijos se maravillarán del tamaño. 1:31 Haz clic en el play para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

2 paquetes de Devil’s Food Cake Mix 8 huevos 2 taza de agua 1 taza de aceite vegetal 3 vainillas Recipientes de helado rectangulares de un cuarto de galón2 bandejas para hornear 1 bandeja grande para hornear

Instrucciones paso a paso para esta receta de Sándwich de Helado Gigante

Bate las yemas de huevo en un bol pequeño o en una taza medidora Pyrex de 2 tazas y resérvalas. En una cacerola mediana o saucier, combina el azúcar moreno, la maicena y la sal. Remueve con un batidor hasta que estén bien mezclados. Bate la leche y la nata y pon el cazo a fuego medio. Sigue cocinando, batiendo continuamente, hasta que la mezcla hierva a fuego lento y se espese. Retira la sartén del fuego y bate rápidamente aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo. Vuelve a poner la mezcla de yemas en la cacerola y ponla de nuevo al fuego. Sigue cocinando, batiendo continuamente, hasta que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento. Sigue cocinando y batiendo durante 1 minuto. Los huevos deben estar bien cocidos en este punto. En caso de duda, utiliza un termómetro de lectura instantánea: la temperatura mínima segura para los huevos es de 160 F (según la FDA). Coloca un colador de malla fina sobre un bol y cuela el pudín en el bol. Bate la mantequilla en el pudín junto con las 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Para las porciones individuales, vierte el pudín en moldes o platos de postre y colócalos en una bandeja de horno con borde. Cubre cada porción con papel de plástico, presionándolo sobre el pudín para que no se forme una piel. Refrigéralo hasta que esté bien frío. Como alternativa, deja el pudin en el bol más grande. Presiona un trozo de envoltorio de plástico sobre la superficie del pudin para evitar que se forme una piel y luego refrigera hasta que se enfríe del todo. Cubre este pudin con una porción de nata montada y una pizca de copos de arce, coco tostado o azúcar con canela, si lo deseas.