Si eres de esas personas que disfrutan de la cocina casera y quieres aprender a hacer una deliciosa salsa de tomate cocido para conservar en casa, estás en el lugar adecuado. En este artículo te enseñaré una receta fácil y rápida que podrás preparar en tu propia cocina. ¡Vamos allá!
La salsa de tomate cocido es una de las más populares en todo el mundo, ya que se utiliza como base para muchos platillos. Además, es muy fácil de hacer y puedes conservarla durante mucho tiempo si la preparas adecuadamente.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 kilogramos de tomates maduros
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas los ingredientes listos, sigue estos pasos para hacer la salsa de tomate cocido para conservar en casa:
1. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes. Pela los dientes de ajo.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que los tomates comiencen a soltar líquido.
4. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Los tomates se cocinarán y desharán en la salsa.
5. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Una vez que estén tibios, utiliza una licuadora o procesador de alimentos para hacer una salsa uniforme.
6. Vuelve a poner la salsa en la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos más, removiendo de vez en cuando. La salsa se espesará y adquirirá un sabor más intenso.
7. Deja enfriar la salsa por completo y almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa salsa de tomate cocido para conservar en casa. Pero espera, aún hay más…
Si quieres que tu salsa de tomate tenga un sabor más complejo, puedes añadir hierbas frescas como orégano, albahaca, tomillo o romero. También puedes agregar una pizca de azúcar si la salsa está muy ácida.
Para conservar la salsa aún más tiempo, puedes hacer una conserva casera. Hierve la salsa en frascos esterilizados y ciérralos bien. Los frascos pueden durar en el refrigerador por hasta seis meses.
Recuerda que, para que la salsa de tomate dure más tiempo, es importante asegurarte de que esté completamente cocida y que los frascos estén esterilizados. De esta manera, podrás disfrutar de su delicioso sabor en cualquier momento.
En resumen, la salsa de tomate cocido para conservar en casa es una receta fácil y rápida que puedes hacer en tu propia cocina. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de una salsa deliciosa y saludable para tus platillos favoritos. ¡No dudes en probarla!
