marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Salsa de Frutas con Crujientes de Canela

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

La salsa de frutas es una salsa de fiesta refrescante y sencilla que es ideal para el postre, especialmente durante la primavera y el verano. Con sólo unos pocos ingredientes, se puede preparar en el último minuto, también, en caso de que tengas invitados sorpresa, o simplemente estés buscando darle un toque a tu rutina de postres. Siéntase libre de cambiar algunas de las frutas. Los melocotones y las peras quedan muy bien, así como los arándanos o las moras, en lugar de las frambuesas. Las manzanas firmes, como la granny smith o la fuji, son las que mejor se adaptan a la textura de esta receta. A continuación también se incluye una receta de crujiente de canela casero, pero también puedes comprar chips de pita con azúcar y canela si necesitas hacer esta receta con prisa.
 Ingredientes:

Patatas fritas con canela: 8 cucharadas de mantequilla salada 1/2 taza de azúcar granulada 2 cucharaditas de canela molida 25 tortillas de maíz (o sustitúyelas por 10 tortillas de harina de 10 pulgadas) Salsa de frutas: 1 manzana granny smith 1 manzana fuji (u otra manzana de piel roja) 1 limón (exprimido) 1 libra de fresas 2 kiwis 1 pinta de frambuesas 1/4 de taza de mermelada de naranja o de frambuesa en conserva 1 cucharadita de azúcar granulada (más o menos al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Salsa de Frutas con Crujientes de Canela

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Derrite la mantequilla en una taza o cuenco medidor. Bate el azúcar y la canela en un bol pequeño. Unta ambos lados de cada tortilla con la mantequilla derretida. También se puede utilizar spray de cocina en lugar de la mantequilla para obtener un chip con menos calorías. Sumerge cada lado de cada tortilla en la mezcla de azúcar y canela. Apila 6 tortillas una encima de otra y córtalas en sextos. Si utilizas tortillas de harina más grandes, puedes cortarlas en octavos. Forra tres bandejas para hornear con papel pergamino. Coloca las patatas fritas en cada bandeja de horno, con el lado del azúcar de canela hacia arriba. Asegúrate de dejar un poco de espacio entre cada ficha. Hornea las patatas fritas de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Tendrás que hornear las patatas en varias tandas. Retira las patatas fritas cocidas de las bandejas de hornear con una espátula y colócalas en rejillas para enfriar. Reutiliza el papel de pergamino para cada tanda posterior. Después de que las patatas fritas se hayan horneado o durante el proceso de horneado, prepara la salsa de frutas. Pica finamente las manzanas, añádelas a un bol y exprime el zumo de limón sobre ellas. Revuelve las manzanas con una cuchara para cubrirlas con el zumo de limón. Pica finamente las fresas y el kiwi. Corta las frambuesas por la mitad o en cuartos, con cuidado de no romperlas del todo. Añade la fruta a la mezcla de manzanas. En una taza medidora pequeña, bate la mermelada o preRaciones y el azúcar granulado. Vierte la mezcla sobre la fruta y remueve suavemente para cubrirla. Sírvelo inmediatamente o cúbrelo con papel de plástico y mételo en el frigorífico hasta que estés listo para servirlo.