Salsa de caramelo a la antigua
febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Salsa de caramelo a la antigua

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 1 1/4 tazas (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Guarde pequeñas cantidades de esta salsa en el congelador para calentarla en cualquier momento. Disfruta de esta deliciosa salsa con un pastel, un helado o un budín de pan. Esta salsa de caramelo a la antigua se hace con azúcar, agua y nata. Un poco de vainilla le da a la salsa un sabor extra.
 Ingredientes:

1 taza de azúcar (granulada) 1/4 de taza de agua 1 taza de crema batida 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Salsa de caramelo a la antigua

Pon el azúcar y el agua en una cacerola pesada a fuego lento. Tapa y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva. Sube el fuego a medio-alto y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que el azúcar adquiera un color dorado medio, entre 5 y 7 minutos. Añade con cuidado y lentamente la nata y la vainilla, removiendo con una cuchara de madera de mango largo. Cocina a fuego lento hasta que el caramelo se disuelva y se mezcle con la nata, unos 2 minutos. La salsa quedará suave y ligeramente espesa. Sírvela caliente o fría.

Consejo. Añade un poco más de nata antes de servirlo si está demasiado espeso.