marzo 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Salsa de arándanos frescos

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Cuando esté cocinando a fuego lento los arándanos para esta salsa de arándanos frescos, empezará a oír un sonido de estallido. Esto es bueno: significa que los arándanos están estallando y liberando su fibra natural, llamada pectina, que espesará la salsa de arándanos a medida que se vaya cociendo. A algunos les gusta una salsa de arándanos ligeramente ácida, por lo que en esta receta se añade la mitad del azúcar al principio y se endulza al gusto cuando se termina de cocinar. Pero no dudes en utilizar más azúcar si te gusta más dulce. Sólo tienes que añadir la mitad al principio y el resto, poco a poco, al final. 7 consejos útiles para hacer postres y platos salados con arándanos
 Ingredientes:

1 taza de zumo de naranja 1 taza de azúcar 4 tazas (3/4 de libra) de arándanos frescos (enjuagados)

Instrucciones paso a paso para esta Salsa de arándanos frescos

Reúne los ingredientes. El primer paso es enjuagar bien los arándanos rojos y retirar los que estén arrugados o negros o que no estén a la altura. Baja el fuego y remueve de vez en cuando (y suavemente) mientras se cuece a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que todas las bayas hayan estallado Retira del fuego y utiliza el azúcar restante para endulzar la salsa de arándanos a tu gusto Si vas a servir la salsa de arándanos caliente, déjala reposar al menos 10 minutos antes de servirla. O enfría y refrigera durante unos 30 minutos si la prefieres un poco más fría / Leah Maroney