Salsa de alcachofas para mojar
febrero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Salsa de alcachofas para mojar

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3/4 taza (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

Si no has hecho alcachofas al vapor desde hace mucho tiempo (porque ¿cuántas veces podemos hacer esas cosas tan bonitas?), ¡ahora es el momento de sacar tu vaporera y probar esta mágica salsa para mojar! Con sus sabores dulce, salado, ajo y ácido, es un acompañamiento maravilloso para un montón de alcachofas al vapor o al horno. Nos atrevemos a decir que no podrá dejar de mojarlas. Es muy fácil de preparar en un simple bol o en un procesador de alimentos, y aunque se siente indulgente, está hecho principalmente de yogur griego sin grasa, por lo que es bastante bajo en calorías y increíblemente delicioso. Recomendamos utilizar esta receta para una cena o durante el fin de semana para cambiar el ritmo. Tus invitados se sorprenderán de lo mucho que les gusta. Sólo tienes que cocinar las alcachofas en una olla instantánea, en el horno o en una estufa al vapor. Sírvelas con un poco más de zumo de limón y una generosa porción de la salsa para mojar, ¡y ya está! ¿No tienes alcachofas, pero quieres probar esta deliciosa salsa para mojar? Estás de suerte, ya que esta salsa también es increíble con muchas verduras. Acompáñala con zanahorias, judías verdes o brócoli al vapor y tendrás todo listo para la cena. Es una salsa tan versátil que incluso puedes servirla con patatas fritas crujientes, filetes y hamburguesas. Si lo preparas para una multitud, puedes duplicar la receta y guardarla en la nevera para que puedas disfrutar de ella. Si la preparas para menos personas, reduce a la mitad todos los ingredientes. Si quieres aprovechar tu lado de anfitrión(a), sirve este dip en tazones individuales junto a tus alcachofas o verduras cocidas.
 Ingredientes:

1/2 taza de yogur griego natural sin grasa (puede sustituirlo por yogur natural normal) 2 cucharadas de mayonesa (ligera o normal) 1 diente de ajo 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de mostaza dijon (puede sustituirla por 1/8 de cucharadita de mostaza amarilla) 1/2 cucharadita de azúcar (puede sustituirla por néctar de agave) 2 cucharadas de zumo de limón (recién exprimido)

Instrucciones paso a paso para esta Salsa de alcachofas para mojar

Reúne los ingredientes. Coloca el yogur griego sin grasa y la mayonesa en un bol mediano y bátelos hasta que estén completamente combinados. Si tienes un microplane, úsalo para rallar el ajo en la mezcla de yogur griego. Si no tienes un microplane, pica el ajo finamente o utiliza una prensa para ajos. Añade la pimienta negra, la sal, la mostaza y el azúcar, y sigue batiendo hasta que se mezclen bien. Añade unas 2 cucharadas de zumo de limón, bate un poco más y añade más zumo de limón al gusto. Sirve en pequeños cuencos individuales.