Salsa cremosa de jalapeño
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Salsa cremosa de jalapeño

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 8 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Si alguna vez has estado en un restaurante de Chuy’s, es probable que hayas disfrutado de un tazón de salsa cremosa de jalapeño con tu comida. Los restaurantes de Chuy’s se pueden encontrar en muchos lugares, pero si no tienes la suerte de vivir cerca de uno, aquí es como puedes hacer una sabrosa copia de la famosa salsa en casa. La salsa es simplemente una combinación picante de chile jalapeño y cilantro. Es un excelente condimento para servir como salsa con alas, poppers, papas fritas o quesadillas, o para rociar sobre tacos, burritos o chiles. Para una salsa más espesa, reemplace todo o parte del suero de leche con más crema agria y reduzca el jugo de los pepinillos. O dilúyelo con suero de leche extra y se convierte en un aderezo increíble para una ensalada de verduras o de tacos. 25 recetas fáciles de imitar en restaurantes para probar en casa
     Ingredientes:

    1 taza de crema agria 1 taza de mayonesa 1/3 de taza de suero de leche 1/2 taza de cilantro (empaquetado) 1/2 taza de anillos de chile jalapeño encurtido, más 3 cucharadas del jugo 1 (1 onza) paquete de aderezo ranchero seco 1/2 cucharadita de ajo en polvo Pellizque de sal kosher (o al gusto) 1 cucharada de jugo de lima Opcional: 2 cucharadas de salsa de tomatillo

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Salsa cremosa de jalapeño

    Reúna los ingredientes / En un bol, combine la crema agria, la mayonesa, el suero de leche, el cilantro, los anillos de chile jalapeño y el jugo, la mezcla de aderezo ranchero, el ajo en polvo, una pizca de sal y el jugo de lima. Revuelva una mezcla / Vierta la mezcla de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que esté suave. Pruebe y añada la salsa de tomatillo, si la usa, o añada jugo de jalapeño en escabeche extra o suero de leche una fina / Vierta la salsa en un recipiente o frascos y refrigere hasta el momento de servir / Sirva la salsa cremosa de jalapeño en un pequeño tazón con poppers, alas de pollo, chips de tortilla, o quesadillas / Diana Rattray

    Tips. When using cilantro as an ingredient in a dip or sauce, there’s no need to de-stem it; the stems are flavorful with no bitterness. Stems also add extra texture to the sauce. Discard very large, thick stems, but don’t worry about the smaller ones. Parsley stems, on the other hand, are somewhat bitter so only the leaves should be used in recipes. Like many great dressings and dips, this sauce is best when prepared at least an hour or two in advance or make it the day before you plan to serve it. Store the sauce in the refrigerator and use it within 1 week. If you don’t often use buttermilk, you don’t have to waste what’s left in the carton. Just freeze it in small amounts in an ice cube tray or small freezer containers.