¿Estás buscando una receta clásica de salsa tahini con yogur griego, cilantro y tomates asados? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaré a preparar una salsa deliciosa y fácil de hacer que seguro impresionará a tus invitados en tu próxima cena.
La salsa tahini es originaria de Oriente Medio y se hace a base de semillas de sésamo molidas en una pasta suave. Es un ingrediente clave en la cocina mediterránea y le da un sabor auténtico a muchos platos. Además, esta salsa es rica en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables para el corazón.
Para preparar la salsa tahini con yogur griego, cilantro y tomates asados necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1/2 taza de tahini
– 1/4 taza de yogur griego
– 1/4 taza de agua
– 1/4 taza de jugo de limón fresco
– 1 diente de ajo picado finamente
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
– 1/2 taza de tomates cherry
– Aceite de oliva
– Cilantro fresco picado
Comencemos:
1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca los tomates cherry en una bandeja para hornear y añade un poco de aceite de oliva y sal. Hornea durante 15 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, combina el tahini, el yogur griego, el agua, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los tomates asados y mézclalos con la salsa.
4. Sirve la salsa fría o a temperatura ambiente, espolvoreada con cilantro fresco picado.
Consejos y trucos para hacer una salsa tahini perfecta:
– Si quieres que la salsa tenga una consistencia más líquida, simplemente agrega más agua.
– Si no te gusta el sabor fuerte del ajo, utiliza solo 1/2 diente de ajo en lugar de uno entero.
– Puedes ajustar la cantidad de tahini y yogur griego según tus preferencias personales.
– Si no tienes tomates cherry, puedes usar cualquier otro tipo de tomate.
– Para una variante saludable, utiliza yogur griego bajo en grasa.
En resumen, la salsa tahini con yogur griego, cilantro y tomates asados es una receta perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés buscando una salsa para tus sándwiches y wraps, o simplemente quieras agregar un poco de sabor mediterráneo a tus platos. Además, es fácil de hacer y está llena de nutrientes saludables.
Espero que esta receta te haya resultado útil y deliciosa. ¡Disfrútala!
