Rugelach de chocolate israelí
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rugelach de chocolate israelí

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 36 rugelach (Raciones 18)

Acerca de esta receta:

Mientras que muchos adultos prefieren el rugelach relleno de conservas y nueces, los niños tienden a disfrutar de la variedad llena de chocolate. Los estadounidenses suelen llenar su rugelach de chocolate con trocitos de chocolate, mientras que los israelíes hacen su propio relleno de chocolate. Esta versión sigue la tradición israelí, que normalmente incluye un toque de canela.Mientras que muchos adultos prefieren el rugelach relleno de conservas y nueces, los niños tienden a disfrutar de la variedad llena de chocolate. Los estadounidenses suelen llenar su rugelach de chocolate con trocitos de chocolate, mientras que los israelíes hacen su propio relleno de chocolate. Esta versión sigue la tradición israelí, que normalmente incluye un toque de canela.
 Ingredientes:

  • Para la masa 7 onzas/200 g de mantequilla 8 onzas/250 g de queso crema 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina para todo uso Para el relleno de chocolate 1 cucharada de cacao 1 cucharada de canela 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de chocolate agridulce rallado 1/4 taza de mantequilla (derretida) Para el relleno 1 huevo 1/4 taza de azúcar

 

Instrucciones paso a paso para esta Rugelach de chocolate israelí:

Reúne los ingredientes en un tazón de mezclar, unta la mantequilla y el queso crema. Añade el azúcar y la vainilla, y mézclalo hasta que esté suave Añade la harina y mézclalo ligeramente Refrigera la masa durante una hora o más. Precalentar el horno a 180º C Dividir la masa en cuatro bolas. En una superficie enharinada, usando un rodillo enharinado, extienda una bola en un círculo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada En un pequeño tazón, mezcle el cacao, la canela, el azúcar y el chocolate rallado Esparza un poco de mantequilla derretida en el centro del círculo Espolvorea la mezcla de chocolate por encima Corta la pasta en trozos con forma de pastel. Para que el rugelach se vea bien y tenga tamaño para morder, el extremo grueso de la cuña debe tener un ancho de 1 a 1 1/2 pulgadas. Comienza en el borde ancho de la cuña y enrolla la masa hacia la punta. Alinea una hoja de galletas con papel pergamino. Coloca cada masa, con la costura hacia abajo, sobre el papel Cepilla cada masa con el huevo y el azúcar Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada Sirve y disfruta!