mayo 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rosquillas De Gota De Lluvia De Canela Brasileñas

Tiempo:

Total: 30 minutos

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 25 doughnuts (12 a 15 Raciones)

    Acerca de ésta receta:

    Estos buñuelos brasileños, también conocidos como bolinhos de chuva, se llaman así por su forma de gota de lluvia. Cuando dejas caer cucharadas de masa en el aceite, se forman pequeños picos que se convierten en deliciosos trozos crujientes en el exterior del donut. Estos buñuelos de azúcar y canela son muy fáciles y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno de fin de semana.

    Ingredientes:

    Aceite vegetal (para freír) 1 cucharada de canela 1/2 taza más 3 cucharadas de azúcar (divididas) 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 2 huevos 1/2 a 1 taza de suero de leche 1 cucharada de polvo de hornear

    Instrucciones de la receta

    1. Reúne los ingredientes.
    2. a En una freidora o sartén, calienta varios centímetros de aceite vegetal a 360 F.
    3. a En un pequeño tazón, revuelve la canela en 1/2 taza de azúcar y déjala a un lado.
    4. a En otro tazón, mezcla la harina, la sal y 3 cucharadas de azúcar.
    5. a Añade los huevos y 1/2 taza de suero de leche con una cuchara de madera.
    6. Añadir más suero de leche, lentamente, hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa de pastel muy espesa.
    7. a Añadir el polvo de hornear.
    8. a Con dos cucharaditas (o un cucharón pequeño para galletas), sacar una cucharada generosa de masa y con cuidado dejarla caer en el aceite, usando la segunda cuchara una ayuda para raspar la masa de la primera.
    9. a Repita con varias cucharaditas más, pero no amontone los buñuelos o se pegarán.
    10. a Cocine los buñuelos, dándolos vuelta de vez en cuando, hasta que se doren por todos lados.
    11. a Saque los buñuelos del aceite con una cuchara con ranuras y escúrralos brevemente en toallas de papel.
    12. a Enrolle los buñuelos en el azúcar de canela mientras aún están calientes.
    13. a Cocine el resto de los buñuelos por tandas.
    14. Sirva y disfrute! /