Rollos hawaianos
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rollos hawaianos

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 40 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 18 rolls

Acerca de esta receta:

¿Te gustan los dulces y suaves panecillos hawaianos que puedes comprar en el supermercado? Aprende a hornear esta versión casera en tu propia cocina y tendrás a mano muchos de los delicados rollos para servir con la cena o para usar en los sándwiches. El secreto de ese sutil toque de dulzura en los panecillos hawaianos es – no es una sorpresa – el jugo de piña. Un toque de miel también se incorpora a la masa. Para imitar el tamaño y la forma de sus rollos favoritos, esta receta se hornea en una sartén cuadrada. La masa se presiona ligeramente en cada esquina del cuadrado y luego se corta con un cuchillo para que se asemeje al estilo de la sartén. Para mantener los panecillos húmedos y tiernos, se untan con mantequilla derretida después de salir del horno. Esto también le dará a los rollos hawaianos un hermoso brillo que los hace aún más irresistibles. Las mejores recetas de rollos para la cena
 Ingredientes:

  • 3 1/2 a 4 tazas de harina para todo uso 2 paquetes de levadura rápida 1/3 taza de sólidos de leche en polvo sin grasa 1 cucharadita de sal 1/2 taza de jugo de piña 1/2 taza de agua 1/3 taza de manteca vegetal 1/4 taza de miel 2 huevos 1 huevo (ligeramente batido) 1 cucharada de agua Mantequilla (derretida para cepillar los rollos)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Rollos hawaianos:

Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 180º C. Engrase dos moldes de 8 o 22 cm cuadradas y déjelos a un lado. En un tazón grande para mezclar, combine 2 1/4 tazas de harina, levadura, leche en polvo y sal. Mezclar bien y reservar. En una cacerola pequeña, calentar el jugo de piña, 1/2 taza de agua, la manteca y la miel hasta que se calienten a unos 120 a 130 F. (La manteca no necesita derretirse.) Añadir la mezcla líquida calentada a la mezcla de harina. Añada los dos huevos. Mezclar a baja velocidad hasta que se humedezca, luego batir 3 minutos a velocidad media. Con la mano, gradualmente, agregue la suficiente cantidad de la harina restante para hacer una masa blanda. (Puede que no use toda la harina. Reserva la harina restante para amasar y dar forma a la masa). Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, unos 5 minutos. Colóquela en un recipiente engrasado, dándole la vuelta una vez a la tapa de la grasa. Cubrir y dejar subir en un lugar cálido durante 15 minutos. Golpee la masa. Sobre una superficie ligeramente enharinada, dividir la masa por la mitad y darle forma de bola. Presione una bola de masa uniformemente en cada uno de los moldes de hornear preparados. Espolvoree la parte superior de la masa ligeramente con harina. Con un cuchillo, corte la masa en 9 rollos en cada molde, cortando casi un fondo de molde. Cúbralo y déjelo subir en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezclar el huevo batido y una cucharada de agua y cepillar sobre los panes. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Retire del molde. Cepillar con mantequilla derretida. Enfriar completamente en una rejilla. Sirva y disfrute!