marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rollos de Huevo Horneados

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 16 rolls (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta es para esos momentos en los que quieres todos los deliciosos sabores de tu comida para llevar favorita, pero sin la grasa y las calorías extra. Si te gustan los rollitos fritos rellenos de carne y verduras, prueba esta versión casera al horno con pollo picado magro. El relleno de pollo y verduras se saltea rápidamente con unos pocos condimentos antes de envolverlo en los rollos de huevo comprados en la tienda. Como esta receta rinde 16 deliciosos rollos, es ideal para una fiesta, una reunión del día del partido o como aperitivo para una comida familiar. Cómo congelar perfectamente los rollitos de huevo
 Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de cacahuete (divididas) 2 latas (8- onzas) de brotes de bambú en rodajas (escurridos y picados) 3 tazas de brotes de soja (frescos) 3 cucharadas de salsa de soja (dividida) 1/2 taza de champiñones secos (cortados en tiras) 2 cucharadas de cebolla (picada fina) 1 libra de pollo picado 1 cucharada de jerez seco 2 cucharadas de maicena (dividida) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de jengibre fresco (picado fino) 1/2 taza de agua fría 16 envoltorios de rollitos de huevo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Rollos de Huevo Horneados

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C. Cubre las bandejas de horno con papel de aluminio antiadherente / En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de cacahuete. Añade los brotes de bambú y los brotes de soja y caliéntalos. Añade 2 cucharadas de salsa de soja y saltea hasta que las verduras estén cubiertas. Retira las verduras de la sartén y resérvalas / Vuelve a calentar la sartén y añade 1 cucharada de aceite de cacahuete. Saltea las setas secas y la cebolla hasta que se ablanden. Retira de la sartén y reserva / En un bol mediano, combina el pollo picado, la cucharada restante de salsa de soja, el jerez seco, 1 cucharada de maicena y la sal / Vuelve a calentar la sartén y añade 1 cucharada de aceite de cacahuete. Cocina la mezcla de pollo picado hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado / Añade todas las verduras cocidas de nuevo a la sartén, así como el jengibre. Remueve para combinar. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe antes de rellenar los rollitos / Cuando estés listo para rellenar los rollitos, mezcla 1 cucharada de maicena con el agua fría / Coloca un envoltorio de rollito en la superficie de trabajo. Humedece los bordes con la mezcla de agua. Coloca la mezcla de relleno en diagonal en el centro del envoltorio / Dobla la esquina inferior sobre el relleno y enróllalo bien hasta la mitad para cubrir el relleno / Dobla ambos lados bien contra el relleno. Humedece los bordes de la última solapa. Enrolla la envoltura y sella la esquina superior. Coloca el lado de la solapa hacia abajo en la bandeja de horno preparada / Continúa con el resto de los envoltorios de rollitos. Pincela ligeramente la parte superior de los rollitos de huevo con la cucharada restante de aceite de cacahuete / Coloca una bandeja medio llena de agua en la rejilla inferior del horno precalentado. Coloca la bandeja de horno con los rollitos en una rejilla por encima de la bandeja llena de agua. Hornea durante 25 a 30 minutos, dando la vuelta a los rollitos a mitad de horneado / Disfruta con una variedad de salsas para mojar, como la salsa agridulce, la mostaza china picante o la salsa de soja.