Crunchy Sweet Breakfast Rolls
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rollos de desayuno crujientes y dulces

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 40 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Añade «los rollos favoritos de todos» a tu repertorio de desayuno con estas maravillas crujientes pero pastosas. Están tachonados con nueces, pasas y pepitas y tienen un ligero sabor a canela y jengibre. Añade una corteza de sésamo y semillas de girasol, y tendrás un pan fácil de hacer e imposible de olvidar. 2:14 Haz clic en «Play» para ver esta receta en conjunto
 Ingredientes:

  • Para el Rolls: 1/2 onza de levadura activa 1 1/2 taza de agua tibia (a 110 ºF) 1/2 cucharadita de azúcar (granulado) 4 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de sal kosher 1/2 taza de azúcar moreno 1 cucharada de canela (molida) 1 cucharada de jengibre (molido) 4 cucharadas de manteca para el relleno: 1 taza de pasas (rehidratadas en agua) 1/2 taza de nueces (picadas) 1/2 taza de semillas de calabaza 1/4 de taza de semillas de sésamo 1/4 de taza de semillas de girasol

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Rollos de desayuno crujientes y dulces:

En el tazón de la batidora, añade agua, azúcar y levadura. Deja que la levadura se siente y florezca durante 5 minutos. Añade la harina, la sal, el azúcar, la canela, el jengibre y la manteca. Poner la batidora en marcha a baja velocidad con el gancho de masa durante unos 12 minutos. Buscas una masa con un buen cuerpo que no sea demasiado pegajosa. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela y déjala subir durante una hora en un lugar cálido y seco. Combine las nueces y las semillas de calabaza en un tazón y en un plato o superficie plana, combine las semillas. Precalentar el horno a 350 ºF. Golpee la masa hasta desinflarla y divídala en 12 bolas del mismo tamaño. Desenrollen cada bola en un cuadrado de unos 3 pulgadas de largo. Llenen cada una con una pizca de pasas y la mezcla de nueces. Enróllalas en un ángulo diagonal y mételas por los lados. Enrolle los rollos en la mezcla de semillas una capa y coloque el lado de la costura hacia abajo en una hoja para hornear forrada con pergamino Hornee durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada