Quick and Easy Cinnnamon Rolls
septiembre 15, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rollos de canela rápidos y fáciles

Tiempo de preparación:

    • Total: 105 minutos
    • Preparación: 90 minutos
    • Cocinado: 15 minutos

Raciones: 30 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Existe algo mejor que despertarse con el olor de  canela haciéndose en tu horno? Bueno, tal vez escuchar que te están haciendo bacon para el desayuno. Tener las dos ya es un win. Estos rollos de canela son la bomba. Si llevas una bandeja de ellos para regalar impresionarás.  El tiempo de subida toma un poco de tiempo, pero el proceso de la receta realmente es muy rápido y fácil.

Esta receta es para hacer varias bandejas, para conservarlos y regalar a tus amigos o compromisos.

Estos rollos son un gran desayuno, pero si tienes gente con hambre en casa, puedes servirlos con bacon y huevos. También puedes congelarlos,   simplemente cocínalos durante 5 minutos menos de lo indicado en las instrucciones de la receta, dejarlos  enfriar y cubrirlos con papel de aluminio. Te durarán hasta  3 meses.

También puedes hacerlo con diferentes tipos de glasedo, con diferentes sabores. Prueba a añadir un poco de café fuerte en lugar de parte de la leche. También puedes añadir extracto de naranja o de arce para un toque personal. O rellenarlos de mermelada de cítricos picantes. ¡Las posibilidades son infinitas!

 Ingredientes:

Para los rollos:

  • 1 cuarto de litro de leche entera
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • de 8 a 9 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Para el relleno:

  • 2 a 3 tazas de mantequilla
  • 1/4 taza de canela
  • 2 tazas de azúcar

Para el glaseado:

  • 450gr.  de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones paso a paso para esta receta:

  1. Calentar la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio.
  2. Dejar que se cocine a fuego lento, no que hierva. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Esto puede llevar unos diez minutos. Puedes transferirlo a la nevera en otro tazón si necesitas acelerar el proceso. 
  3. Vierte la levadura sobre la mezcla de leche y luego revuelve la mezcla.
  4. Añade unas 7 tazas de la harina y revuelve suavemente.
  5. Cúbrelo con una toalla y ponlo en un lugar cálido y deja que suba la masa durante una hora.
  6. Añade el resto de la harina y el polvo de hornear y remueve

Mezcla:

  1. Divide la masa en dos o tres trozos grandes.
  2. Extiende un trozo a la vez en un gran rectángulo. Déjalo relativamente grueso, algo más de 1 cm. . Asegúrate de que el rectángulo sea largo, a lo ancho. Piensa en un perrito caliente, no en una hamburguesa.
  3. Vierte alrededor de 3/4 taza de mantequilla sobre la masa y espolvorea alrededor de la mitad de la canela y el azúcar por encima.
  4. Enrolla la masa l apretando hasta que esté completamente enrollada.
  5. Corta en rebanadas de 3cm.
  6. Vierte 1/2 taza de mantequilla en cada bandeja de hornear.Necesitarás unos 3 ó 4 moldes para pastelería redondos. Puedes elegir otros moldes más grandes o más pequeños. Puede que necesite añadir más o menos mantequilla dependiendo del tamaño del molde.
  7. Coloca los panecillos encima. Asegúrate de que no estén muy juntos, ya que se levantarán bastante en el proceso de levantamiento y cocción.
  8. Cubre la bandeja con una toalla y repite con la masa restante. Dejae que los rollos suban durante unos 20 minutos.
  9. Bate todos los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves.
  10. Hornea los rollos a 180º C unos 15 minutos, no los hornees demasiado. Deben estar ligeramente dorados y ligeramente firmes al tacto.
  11. Saca los rollos del horno y si puedes, déjalos enfriar un poco y luego rocía el glaseado sobre la parte superior.