Rollo de sushi japonés (Makizushi) con atún en conserva
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Rollo de sushi japonés (Makizushi) con atún en conserva

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: Raciones: 4 rolls (2 a 4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los rollos de sushi de ensalada de atún son rollos largos de sushi rellenos de ensalada de atún y envueltos en arroz y algas. Este estilo de rollo de sushi se conoce como makizushi o maki sushi, que significa sushi enrollado en japonés. Los rollos de sushi se cortan en rodajas y luego se sumergen en salsa de soja y se disfrutan. Aunque la ensalada de atún parece poco convencional como relleno de los rollos de sushi japoneses, en realidad es un relleno popular para los onigiri y los musubi (bolas de arroz japonesas). La ensalada de atún suele ser sosa, con una simple mezcla de atún enlatado y mayonesa. Las variaciones de esta ensalada de atún básica pueden incluir cebolla, sal y pimienta, pero se puede incorporar a esta receta cualquier tipo de ensalada de atún. Si tienes una receta de ensalada de atún favorita, por supuesto, ¡pruébala en un rollo de sushi! El tiempo de preparación de esta receta supone que el arroz para sushi ya está preparado y listo para usar. Sólo tienes que cocer el arroz con antelación y aderezarlo con vinagre de sushi embotellado o con una mezcla de vinagre de sushi seco preparado, ambos disponibles en tiendas de comestibles japonesas. Estos rollos de sushi de ensalada de atún se montan de forma similar a cualquier otro tipo de sushi enrollado. Se necesita una esterilla de bambú para enrollar el sushi.
 Ingredientes:

1 cucharada de cebolla finamente picada 2/3 de taza de atún en conserva 1 cucharada de mayonesa Una pizca de sal Mostaza picante japonesa (karashi), opcional 4 hojas de nori (alga seca) 6 tazas de arroz para sushi Gari shoga (jengibre dulce encurtido), para decorarSalsa de soja, para mojar

Instrucciones paso a paso para esta Rollo de sushi japonés (Makizushi) con atún en conserva

Para hacer la mezcla de la ensalada de atún, mezcle la cebolla picada, el atún, la mayonesa y la sal en un bol. También puede utilizar su receta de ensalada de atún favorita. Si prefiere la ensalada de atún picante, añada un poco de mostaza karashi a la mezcla de ensalada de atún. Cubre la esterilla de bambú con un trozo de plástico para evitar que las algas o el arroz se peguen a la esterilla. Esto también facilita la limpieza. Coloca una hoja de nori sobre la esterilla de bambú. Extiende 1/4 de porción de arroz para sushi sobre la hoja de nori. En el centro, extienda una línea de la ensalada de atún horizontalmente sobre el arroz. Enrolle la esterilla de bambú, presionando hacia delante para dar forma al sushi en un cilindro. Presiona la esterilla de bambú con firmeza y retírala del sushi. Repite el proceso y haz más rollos de ensalada de atún. Limpie el cuchillo con un paño húmedo antes de cortar el sushi. Corte el rollo de sushi en trozos del tamaño de un bocado. Adorna con gari shoga y sirve con salsa de soja.