Si eres un amante de los postres y te encanta probar diferentes recetas de repostería, estás en el lugar correcto. En esta ocasión te traigo la receta de un delicioso Rollo de crema de frambuesa húngara, también conocido como «Malna PiskótaTekercs». Si estás buscando una receta que te permita lucirte frente a tus invitados, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar este postre.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de harina de trigo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 400 gramos de mermelada de frambuesa
– 400 ml de nata para montar
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra. Para empezar, precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto, separa las claras de las yemas de los huevos. Monta las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica y reserva.
En un bowl aparte, bate las yemas junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añade la harina tamizada poco a poco y mezcla suavemente con una espátula. Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes y mezcla cuidadosamente hasta que la masa sea uniforme.
Vierte la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y extiende con una espátula hasta que quede bien nivelada. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado.
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, saca el bizcocho del horno y envuelve en un paño húmedo. Deja reposar durante 10 minutos para que la masa se ablande y sea más fácil enrollar.
Mientras tanto, prepara la crema de frambuesa. Para ello, mezcla la mermelada con la nata para montar en un bowl y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave y homogénea.
Desenrolla el bizcocho con cuidado y extiende la crema de frambuesa sobre toda la superficie. Vuelve a enrollar con cuidado y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la crema se asiente.
Antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para darle un toque extra de dulzor. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Atrévete a preparar este delicioso Rollo de crema de frambuesa húngara!
