Vegan Spicy Tofu Scramble with Mushrooms and Peppers
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Revuelto de tofu vegano picante con hongos y pimientos

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 a 3 Raciones

Acerca de esta receta:

El revuelto de tofu es una forma rápida, fácil y saludable de empezar el día, y la mezclación de tofu bañado en salsa picante en este revuelto de tofu picante es una gran forma de abrir los ojos por la mañana. Siéntase libre de añadir cualquier verdura o especia extra que tenga a mano, ya que es realmente difícil equivocarse con el revuelto de tofu. Si eres vegetariano o vegano, el tofu es una gran manera de obtener un aumento de proteínas por la mañana. ¿Necesitas otra razón para comer un revuelto de tofu con salsa picante por la mañana? Se dice que la pimienta de cayena enciende un poco tu metabolismo, y, una vez que hayas seguido esta simple receta una o dos veces, probablemente podrás hacerlo mientras duermes. ¡Pero primero haz una cafetera, para no tener que hacerlo! Esta receta es vegetariana y vegana, y si necesitas que sea también sin gluten, cambia la salsa de soja por una alternativa sin gluten, como los aminoácidos líquidos de Bragg, los aminoácidos de coco o el tamari. Desplázate hacia abajo para ver algunas recetas de revuelto de tofu más vegetarianas y veganas.
 Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva o margarina 1/2 cebolla amarilla o blanca, cortada en cubos 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de salsa de soja (o un sustituto sin gluten si es necesario) 1 recipiente de 12 onzas de tofu firme o extra firme, escurrido y cortado en cubos de 1 pulgada 1/2 pimiento morrón de cualquier color, cortado en cubos 3/4 de taza de champiñones, cortado en rebanadas 3 cebollas verdes, cortado en cubos 2 tomates, picados 1/2 cucharadita de aceite de oliva o margarina, picado. Jengibre molido 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena Salsa picante o salsa de chile, a gusto Sal y pimienta a gusto (sal marina o sal kosher y pimienta fresca molida es lo mejor)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Revuelto de tofu vegano picante con hongos y pimientos:

Saltear la cebolla amarilla o blanca y el ajo en el aceite de oliva o la margarina durante 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén ligeramente blandas. Añada el resto de los ingredientes, excepto la sal y la pimienta. Revolviendo frecuentemente, saltee por otros 6 a 8 minutos, hasta que las verduras estén hechas y el tofu esté ligeramente frito. Añada un poco de sal y pimienta, un sabor. Envuelva en una tortilla de harina, si lo desea, o disfrute de la llanura.

 

Consejos. Para una salchicha aún más fresca, muela el lomo o la paleta de cerdo magro para esta receta con un molinillo de carne o píquelo en el procesador de alimentos. La receta se dobla fácilmente, y las salchichas se congelan bien.